絶対作ってみたいズッキーニ料理
いつもお立寄り有難うございます
元旦明けから家業も始まって
なんだか慌ただしい１週間でしけど…
少しのんびりな土曜の夜🇺🇸を迎えてます
今週は義父母がEl Salvadorに戻ったので
見送りに行ったあと…
私たちは朝から仕事だったりでまともに食べてない
さらに旦那が年末からずっーと
お腹の調子が悪い
食べたいものが決められない毎日が続いてて
この日もまだお腹の調子がイマイチな旦那
旦那と私の晩御飯 Pozole (奥)とStuffed zucchini (手前)
見送りが終わって何が食べれる
と聞いたら…スープだったらいけそう〜
ってことでPozole (メキシコでは定番のスープ)を
食べることに決定
ってことで旦那お得意のYelpの登場
なかなかPozoleの写真が
メニューに載ってる店がない
あと閉店間際も多い
私が見つけたお店がここ
写真はあってもメニューにPozoleが載ってない
旦那は本当にPozoleが食べたかったみたいで
電話して聞いてみることに聞いたら
Pozoleありますよーまだまだ閉店しまっせん👏🙌
ってことで…早速移動🚘
こじんまりとしたローカルなお店
中に入ってメニューを見ると
Pozoleがない😱
でも気になるメニューが
Stuffed zucchini
私のオーダーは即決定
お店の人曰くPozoleはメニューに載ってないだけ
いつでも定番のPozoleや３周類ほどスープがあるとのこと
旦那はとっても喜んでPozoleを注文
でも二人とも全部食べることなく
お持ち帰りに
でも二人とも大満足して帰宅しました
忘れてたことを追記…
Stuffed zucchini
ですが
開いたズッキーニの上に挽肉を炒めたものをたっぷり乗せて
炒めた玉ねぎ🧅とトマトのスライス🍅
そこにチーズを乗せてオーブンで
出来上がりにサワークリームとGuacamole🥑
サイドにはメキシカンライスと
豆にこれもチーズを乗せてオーブン
多分煮豆とズッキーニは一緒にオーブンだと思う
美味しく手頃な価格で食べれる
レストランでした
メニューは全部英語で書いてあるし
お店の人はもちろん英語ペラペラなので
スペイン語がわからなくても大丈夫です
最後までお読み頂き有難うございます
素敵な週末をお過ごしください