今日も義母と3人でTacos Tuesday🌮
いつもお立ち寄り頂き有難うございます
ここ連日、できるだけ怪我してる
mamá(義母)に食事らしいものをってことで
先日はデリで買った具材でパスタ
ここLA🌴は深夜も深夜なんで…
実際は昨日の晩ごはんになってしまうけど…
これチョリソー
これ家業で売ってるまんまのChorizoの
パッケージを開けたところ
日本で売ってるChorizoとは違うかもだけど
まぁこれが長くて真っ赤だと
辛いって言われるメキシコのChorizo
メキシコのChorizoは好きじゃないｗ
辛いもの好きだけど…
あれは辛いとも思わない
家業のChorizoなんで
これはmamá(義母)か旦那に焼いてもらうのが一番☝️
今、mamáは怪我してるんで料理するのは厳しいから
旦那が今日の料理当番
旦那に完全におまかせしました🙏
ケーシングって外がわをつけたままで
やいてもカリカリになって美味しい
もちろんケーシングとってひき肉みたいに
使っても美味しい
Mexico🇲🇽だとほぼChorizoはケーシングをとって
ひき肉みたいに使ってることが多い
それはさておき、今日はtacos🌮
エルサルバドルのChorizoって辛くない代わりに
野菜とかスパイスがいっぱい入ってて
味がかなり濃いんでサルサなし
そのままTortillaに巻いて食べてもOK
ちゃんとしっかり味があるんで美味しいけど…
昨日旦那とmamáと3人で食べた
El Salvadorのご当地メニューのPUPUSA
これの付け合わせのCortidoが
大量に残ってたんでそれと一緒に
これがまたシンプルだけど美味しかったー
大満足の晩ごはんでした
明日はどうしようか…まよってしまう🤔
mamáが文句なく食べれるものにせねば…
最後までお読み頂き有難うございます
素敵な時間をお過ごしください