ウチの会社は
他の多くの会社と同じく
水曜日が定時退社推進日です。
よって、
水曜日に定時退社する為に
火曜日は
残業してでも仕事を片付けますが
今日は火曜日なのに
どういう訳だか
みんな帰りが早い。
僕は今日、
定時退社するつもりでやってきたのに
そんなこんなで
フロアで最後の一人 ＝ 鍵当番
になってしまいました。
しかも初めて…。
おかげで
スイッチがOFFにならないまま、
家に帰っての晩御飯作りを
何だかガッツリやりたくなって
２０時過ぎからご飯を炊いて
在庫食材でカレー作り開始！
カレールーは４皿分
肉と野菜は８皿分
よって普通のカレーには
なりそうもないけどね。
玉ねぎ２個を
くし切りして
電子レンジ５００Wで
じっくり５分。
同様に
ジャガイモ小５個を
皮付きざっくり乱切りして
ニンジン大１本半を
皮剥いて乱切りして
共に電子レンジ５００Wで
だいたい５分。
フライパンにミンチを炒めて
その脂と一緒に
次々とフライパンで炒めては
鍋に投入していきます。
こうすると、
ムラ無く短時間に
下ごしらえできます。
カレー用の肉３００ｇを
ざっと炒めて
ノリで
ブランデー掛けて火を着けたりして
野菜と同じ鍋で
一緒にして
アクを取って１０分程煮込んだら
今日は手抜き市販のルーで。
本気の時は、
２０種類程の香辛料をすり鉢で砕いて
カレー粉を作りますけどね。
決め手は
ガラムマサラパウダーで
香り付け。
１０分程弱火で煮込んで
カレー風味の
肉じゃが人参出来上がり。
ご飯は半膳に
キャベツ１００ｇにピーマン１個を
電子レンジ５００Wで１分半
温野菜を一緒に皿に盛って
カレーかけて
ピーフィータージンのコーラ割を添えて
２１時には
今晩のご飯が出来上がり。
いつも
電子レンジと
１口のＩＨコンロだけで
ご飯作ってます。
せめてもう一口
ＩＨコンロがあったら
効率良く調理できるのにね。
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