2008/05/08 牛肉のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
牛肉スライス 1パック
ピーマン 半玉
エリンギ 1パック
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
①具材を適当に切る。
②牛肉をしょうゆ大さじ1 酒大さじ1 で炒める。→ピーマン→エリンギも一緒に残りの調味料と炒める。
③2分弱火で蒸す。出来上がり☆
2008/05/02 茶碗蒸し
ほんだし ４カップ
卵 ４個
薄口しょうゆ 適量
塩 少々
ゆりね
鶏肉
かまぼこ
椎茸
各適量
①ほんだしを４カップ作る。それに薄口しょうゆで味付けする。物足りない感があれば少し塩を入れる。このとき少し濃い味付けにしとくと良い。→ボールに移し冷ます。
②卵をしっかり溶く。
③具材は好みに切る。→器に入れる。鶏肉は塩で味付けしとくと良い。
④1が冷めたら1に2を入れ混ぜ→器に注ぐ。
⑤沸かしておいた鍋に器を並べ夏場は12分～ 冬場は14～蒸す。出来上がり☆