2008/05/15 チキンﾄﾞﾘｱ
チキンライスﾄﾞﾘｱ☆
鶏胸肉 1パック
白ごはん 3合
牛乳 5カップ
小麦粉 大さじ５1/2
鶏ガラｽｰﾌﾟ 1/2カップ
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
しめじ 1パック
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 1/2本
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
ケチャップ お好み
ｳｽﾀｰｿｰｽ お好み
豚カツｿｰｽ お好み
塩 適量
①玉ねぎは半分細切り、半分みじん切りにして他の野菜をお好みの大きさに切る。人参･ｱｽﾊﾟﾗ･じゃがいもは軽く先に塩ゆでしておく。
②鶏肉も食べやすい大きさに切る。別の鍋でｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ2を入れ細切りの玉ねぎを炒める→続けて鶏肉半分も一緒に炒める→炒まったら小麦粉大さじ51/2、牛乳5カップ、鶏ガラｽｰﾌﾟ1/2カップ、塩お好み、茹でた野菜を入れ中火でﾄﾛﾐがつくまで煮る。
③フライパンで残りの玉ねぎみじん切り→鶏肉→→ごはんを入れ仕上げに味付けのケチャップ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、豚カツｿｰｽ少量、塩少量をかけｻｻｯと炒める。
④グラタン皿にﾁｷﾝﾗｲｽを入れてﾎﾜｲﾄｿｰｽをかける。上にスライスﾁｰｽﾞをふりかけ250℃のオーブンで18分ぐらい焼く。焦げ目がついたら出来上がり☆
