はじめましてパーソナルトレーナーのこじはるです
ヘルシーエイジング
”素敵にかっこよく”年を重ねる方法：目の保養
赤く熟したトマト、鮮やかなオレンジ色のニンジン、緑黄色のレタス、濃いピンクのラズベリー、そして黄色いレモンなどずらりと並んだ色とりどりのフルーツや野菜でいっぱいのお皿を頭に思い描いてください。
このように美しいもを見た時、私たちはよく「目の保養」だと言います。しかし色鮮やかな食物は単に見てうつくしいものといういうだけではなく栄養学的にも実際に目の保護であることが明らかになってます。
外にいる時私たちの目は常に太陽光線にさらされてます。
まぶたと眉があるおかげで、私たちにはちょっとした内蔵型の太陽光線保護が備わってます。
また私たちはサングラスで視界を保護することも習慣になっています。
しかし食べるものでも目の健康を守ることができるのです。
目に最も害をもたらす可能性があるものが太陽からの紫外線、特にブルーライトです。
しかし母なる自然は、多くの健康的な成分が含まれているフルーツや野菜を加えることで、これに反撃する方法を知っています。
ルテインおよびゼアキサンチンとやばれる、食物に自然に含まれる２つの色素が目の裏側にある光を敏感な組織に蓄積され、そこでブルライトフィルターとして役割を果たすことことで保護機能を提供しています。
ルテインおよびゼアキサンチンは大きく区分けするとカロテノイドと呼ばれる食物に含まれる色鮮やかな成分の要素です。
これから2つの色素は緑色のほうれん草、鮮やかグリンピースおよび濃い黄色のコーンなどの食物に美しい緑黄色の色合いを与えます。
ルテインおよびゼアキサンチンが多く含まれているその他の食物には、ロメインレタス、ケール、ブロッコリ、アボカド、芽キャベツ、ズッキーニおよびキウイフルーツなどがあります。
長くなるので続きは次回に続く