おでん汁リメイク炊き込みごはん
おでんを作ったあとの汁を捨てずに、簡単に美味しい炊き込みごはんにリメイクします。
野菜やきのこと一緒に炊くだけで、旨味たっぷりの一品が完成します。
《材料》（2合分）
五分搗き米・・・・・2合
人参・・・・・・・・1/2本（千切り）
ごぼう・・・・・・・1/2本（ささがき）
しめじ・・・・・・・1パック（石づきを落としてほぐす）
油揚げ・・・・・・・1枚（細切り）
おでん汁・・・・・・適量（米2合に対してひたひたになる量）
《作り方》
① 米を研ぎ、炊飯器に入れておでん汁を注ぎます
② 人参、ごぼう、しめじ、油揚げを加えます
③ 通常通り炊飯します
④ 炊き上がったら全体をよく混ぜて完成です
〘ポイント〙
・おでん汁の塩分によって味が変わるので、濃すぎる場合は少し水で薄めます
・仕上げに刻み青ねぎや白ごまを散らすと香りと彩りがアップします
