お家ごはん
ヘルシークッキング・パーソナルクッキングレッスンの後お家で作ってみましたー
高野豆腐のあっさり煮物
先回のレッスンの感想です。
今回は晩夏の煮物でした。
晩夏の調理法はあっさり煮る。
早煮えタイプの高野豆腐は、すぐに柔らかくなるのでその性質に合わせて煮炊きする方法を教えていただきました。
早煮えタイプの高野豆腐を熱いスープの中に入れると、あっという間に柔らかくなりました。
スポンジのようにギュッギュッと押すと、スープをしっかり浸み込ませることができると教えていただきました。
煮物にきゅうりの千切りを乗せることで、あっさりして美味しかったです。
レッスンを思い出しながら作りました。
主人が冷たくしたら夏にも食べれるねと好評でした。
また秋が深まりましたら、きゅうりを人参に変えて作ってみます。
ありがとうございました😌
