この間、岸和田の道の駅で
買ったお野菜
このお野菜を使って
お野菜のフルコース
先ずはれんこんを3/2を
すり下ろし
残り3/1は荒みじんに
それらを混ぜて葱や人参
玉ねぎに片栗粉を混ぜて
フライパンで焼く
片栗粉は多めに
じゃないと崩れちゃう
油で揚げても美味しく
こんな感じに仕上がる
すったれんこんは焼くと
モチモチになり 荒みじんの
れんこんはシャキシャキで
食感の差が美味しい🎵
茄子に片栗粉を付けて
少し多めの油でで焼いて
蒲焼き風にして
茄子の蒲焼き風丼
わさびで食べたら美味しい
赤紫蘇を煮て
クエン酸とハチミツを加え
赤紫蘇ジュース
赤紫蘇ジュースをジュレにしても
色もきれいで美味しい
こんな感じに野菜のフルコース
お味噌汁には野菜が10種類入ってます
ま、フルコースなんて言うと
ちょっと語弊があるけど
野菜をフルに使った献立
意外に思われかも知れませんが
オバハン、お肉や魚より
お野菜が好き
外で食べる
いいお肉や魚はいいけど
スーパーのお肉や魚は
イマイチな時もある
オッサンはタンパク質がないって
ぶーぶー言うと思うけど
あたしは毎日これでもいい
「そやし太るんや！」
確かに
あたしが太りやすいのは
動物性たんぱく質が不足してるのかも