ヨーグルトメーカーを購入する
最後の後押しは、コレが作れる事。
ご存じですか？発酵あんこ。
茹でた小豆と米麹を合わせたもの。
砂糖を一切使わず麹の甘味だけで
優しい味わいになります。
身体に良いのは間違いないよね。
使うのはどちらも２００ｇずつなんで、
両方ちょっとずつ余る。(笑)
これから頻繁に作る予定なんで無問題。
先ずは小豆を柔らかく煮る。
最初に茹でこぼして渋切りした後は
圧力鍋で１５分くらい？あっちゅー間。
小豆とゆで汁を分けて６０℃以下に冷ます。
（６０℃以上だと菌が死んで甘くならないらしい。）
容器に麹と小豆と煮汁を入れて良く混ぜる。
私は１００ｃｃちょい入れました。
ＭＡＸ４００ｃｃ位までお好みで。
６０℃で６時間。
麹の粒はそのまま。
小豆の良い匂い～♪
味見したら優しい甘さで美味しい。
砂糖を一切使ってなくてこの甘さ。
このままバクバク食べられますよ。
発酵あんこを作ったら絶対やりたかったのは
あんバタートースト。
これ食べる為にいつもより多く歩いて来た。
必死だよー！
だって手加減したくなかったんだもの。
パンだって５枚切り。
初めて買ったよ！ガクブルものだよ！！
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そこへ発酵あんこ７０ｇに
バターをたっぷり。
あぁ、恐ろしいっっ！！
と言いながら食べますけどね。
申し訳程度のブロッコリー。
ここにチキンっぷりが出ちゃう。(笑)
コーヒーと共に、イザ。
うめぇ～～～～
ガッツリ乗せちゃったけど、
全く飽きずに食べ切れた。
普通のあんこじゃ絶対無理。
こんなに軽かったらカロリー０だよ（←違）
夫には明日の朝ごはんで。
（奴さんも楽しみにしてるんだ。）
そうそう、ティーマ１７ｃｍのリネン。
白と並べないと大して違い分からないよね？
↑のはリネンです。
このお皿の良い所の一つ。
トースト乗せた時に下に隙間があくの。
おかげで蒸れずにサックリが保てる。
トーストだけの時はこのお皿に乗せたい。
そうそう、昨日友人Kちゃん宅にお邪魔。
少し早い雛祭り女子会。
ママさんが用意してくださったお寿司と
お吸い物。
このお吸い物が絶品なんですよ。
お出汁、市販のモノを使われてると言う
事なんだそうですが・・そうは思えない。
美味し過ぎてレシピ聞くの忘れたよ。
今度教えてくださ～い♪
たくさん喋って飲んで（乾燥するから）
笑って楽しい時間でした。
前に『ちゃんとした芋煮食べた事ない』
と聞いていたので作らせてもらいましたよ。
夜ごはんの時には味が染みるように、
早めに作業開始で。
さっき連絡が来て皆さん喜んで頂けたようで
ホッと一安心。(笑)
Kちゃん家にも発酵あんこ持ってった。
初めて食べるとの事でやはりその優しい味に
ビックリしていた。
午前中には母の所にも。
あちこち配り歩いてます。
母もえらく気に入ってました。
定期便確定。(笑)