暗い写真ですみません。
これらっきょうです。
らっきょう漬けがこんなにめんどくさいとは…
生まれて初めてらっきょう漬けてみました。
道の駅にらっきょう売っててん。
昔、父がらっきょうを漬けてたのを思い出してな。
「食べてみい、食べてみい」
言うんやけど、
理科の教諭のおとんが作るらっきょは、なんか理科室の標本みたいで気持ち悪かったなあ
どうしても食べたくなくて、遠慮してたんやけど。
こんなに作るのたいへんやのに、一粒でも食べるべきやったなあ。
ごめんな、おとうちゃん
んで真夜中に、らっきょう酢を調合し、大量のらっきょうのひげ根と芽を処理し薄皮を剥き、らっきょう漬けをこしらえたというわけ。
見た目はおとんのらっきょと変わりない。やっぱり何かの標本みたい。
でも自分で作ったから愛着ある。
食べる。
美味しくできたら母と姉にもあげるねん。
みんなでおとうちゃんを思い出しながら食べよう。
