マクロビオティック×薬膳 総合コース ②

マクロビオティック×薬膳　総合コース　2回目に行ってきました。

こちらが一回目の様子です

http://ameblo.jp/mayukid/entry-10797429505.html

コースは10:30～15:00までなのですが、料理を作ったり、マクロビや薬膳の講座は本当に興味深いものなのであっという間に終わってしまします。ホント知らないことばかりで、先生のサニーが教えてくれることはなるほど！なるほど！とうなずくことばかりです

今回は花粉症について学びました。私はラッキーなことに花粉症ではないのですが、回りや会社では花粉症の人が多いなと感じます。マスクが手放せないですよね

花粉症対策として教えてもらったとっても簡単な方法がこれです。

朝起きたら、

①コップ１杯の白湯を飲む。

②そのあと軽い運動をして

③３０分～１時間後に朝食

こんな簡単なことなの～って思いました。他には

老廃物を溜めない

乳製品、お菓子、パンなどは花粉症の原因になるのでたくさん食べていると体の中にどんどん溜まってってしまうようです。食生活を見直していかないといけないですよね～。

今回のメニューです。

黒豆＆梅入り玄米

里芋とレンコンのハンバーグ

根野菜のほかほかスープ

里芋のエコクレープ

大根の桜梅酢漬け

オレンジの葛煮ドリンク

根野菜のほかほかスープとオレンジの葛煮ドリンクは写真に写ってません。

どれもとっても美味しく、早速お家でも試してみました。簡単にできるメニューで本当に手軽にマクロビを取り入れることができるんだなぁって実感。

サニーの講座はとっても楽しく、いろんな知らないことが身につくのであっという間に講座が終わってしまします。そして私は周りの人に身につけた知識を少しでもお伝えしていきたいです

ＮＺ クライストチャーチの地震

ニュージーランド、クライストチャーチでの地震。たくさんの日本人留学生、働いている人がいます。場所は遠いけど、多くの日本人が訪れる観光地。身近に感じる人も大勢いると思います。今回の地震は本当に予期してなかったため驚いた方も多いと思います。

私は２６歳の時にワーキングホリディでニュージーランドに１年間滞在していました。そしてクライストチャーチにも５ヶ月くらい住んでいたとても思い出深い街です。街には大きな公園があって英国より英国風のガーデンがあって花もたくさん見ることができて、とても住みやすい場所でした。

今回、半分に崩壊した大聖堂では、ガイドボランティアをしていました。多くの観光客と接することができ、大聖堂の人たちも親切にしてくれていつかまた訪れたいなと思ってた場所です。帰国して数年たち、また行ってクライストチャーチの街を堪能したいって想いでした。

でも今ではそんな落ち着いた街並みはテレビでは見れません。実際に住んでいた街があんな風になっているのを見るのが辛いです。

今回、テレビで報道されている留学生たちもきっと楽しい思い出を作ろうとそんな思いで旅立ったのだと思います。未だ安否が確認できていないのをテレビで見るととても不安になります。皆無事であってほしいと祈るばかりです。

部屋を片付けてみると【懐かしいものが】！

最近は、片付けをすることによって、運がやってくる！といった本がたくさんでていると思います。私もすぐに物を溜めてしまうくせがあり、捨てられない性格ですね

週末は実家でゆったりと。久しぶりに部屋の掃除をしようと自分の部屋を片付けました

出るわ　出るわ　要らないもの　

いつか読むであろう本もたくさん出てきたので思い切って捨てました。

そして万博時代のグッズやチラシもかなり残っていました。その中で今回は捨てられなかったのがこれです↓

グローバルコモンの地図です。アフリカっても２７カ国も参加してたので、初めての人にとってはどこに何かあるかわからないですよね～

そしてこちらは各国のスタンプ。私も参加国全部のスタンプ集めにほぼ毎日のように、回っていました。

万博で働いて時は、アフリカ人と交流できるのが当たり前で、こういったスタンプも当たり前のように存在してたのですが、こうして時が経ってその頃の物を目にするといろんな想いがこみ上げてきますよね。

捨てられない病で未だに残っているのは、中学生の卒業文集や中学卒業の時に作ったフルネームで彫ったはんこです。でもこういったものはずっと大切にしまっておきたいですね。

次また部屋の片付けをする時はどんなものが出てくるのだろう。　楽しみですね

久しぶりに会う友達

最近、ブログの更新がなかなか出来ていません

毎日ただ過ごしているとネタもなくなっているのか、アンテナをはってない証拠ですね

昨日は久しぶりに現在旦那さんの赴任でチェコに行っている友達が一時帰国しているので会ってきました。彼女は２児のママ。まだ小さい子供を育てながらチェコで暮らしています。まずチェコってどこから始まるのですが、ドイツの東側にあります。言語はチェコ語。といってもチェコ語は難語の１つらしく、彼女は英語でコミュニケーションをしているそう

3年の赴任でチェコに行ったのですが、ようやく1年経って慣れてきたようです。言葉もあまり通じなく、その上子供を幼稚園に預けて、育児をしている彼女はとても逞しく思えました。私がその立場だったらどうかなって思います。なんてったって『I LOVE JAPAN』な私なのですから

ヨーロッパに住んでいると、ＥＵ圏はパスポートなしでどこへでも行けちゃうみたいです。それは本当に羨ましい。それなのか、国境を超えるというより、隣の県に行く感覚に近いようです。クリスマスはドイツに行ってきたよ～って聞くと、日本からじゃなかなか行けないですものね。

海外赴任や、国際結婚は今はそこまで珍しくなくなりましたが、やはり苦労はたくさんあると思います。

私はこの日本で足を地につかせて、外国の方をもてなしていく立場でありたいと思います。

マクロビオティック×薬膳 総合コース ①

今日から３連休です。といっても名古屋は朝から雪のため久しぶりに家でまったりと過ごしています

さて、以前も通ってたマクロビにまた挑戦することにしました。以前は「正食協会」に通っていました。今回はなんと学生時代同じサークルに入ってた仲間とひょんなところで再会し、縁あって彼女の教室に通うことになりました。１０年以上の月日が経ってまた再会するってどこかで縁があるのでしょうね。不思議と彼女とは似ている部分もあって話がとっても弾みます。

サニーのマクロビオティック×薬膳　総合コース

マクロビは１年間通っててなんとなく、知識はあるのですが、薬膳は全く知識がなかったですが、とても興味あるものでした。薬膳は中医学理論に基づいて作られた食事だそうです。なんだか難しそうです。薬膳を極めようと思ったらかなりの時間が必要なんだろ～なと実感

マクロビオティックのキーワードは

①身土不二　　　

体と土は切ってもきれない。何を食べてもよいけど、ちゃんと体の声を聞いて食べよう!!!　乳製品はヨーロッパから来ているものなので私たち日本人が食べると合わない場合もあります。

②一物全体　　　

ひとつの物をまるごと食べよう！　ねぎも根の部分もちゃんと食べて栄養をとっていこうというものです。

③陰陽の調和　　

一番興味のあるところです。自分の体は陰なのか陽なのかで食べものを選んで食べれば病気が治ったりします。陰陽の講義は次回なので楽しみです。

マクロビに限らずですが、食事はゆっくり時間をかけて食べることで料理がおいしくなり、胃にもやさしいですよね。

本日の献立です

玄米

Wネギとワカメの味噌汁

車麩のフライ

小豆かぼちゃ

切干大根とレタスのデトックスサラダ

小豆かぼちゃは調理に長い時間がかかるのですが、その分とても味がしっかりしてておいしかったです。

お家でも習ったレシピはちゃんと実践して作っていきたいと思います