2019年　ビューティーフード各種講座　開講スケジュール

【ただ今募集中の講座・セミナー・イベントのご案内】

ビューティーフードを広めたい！仕事にしたい！

【ビューティーフード・コーディネーター資格養成講座】

【2月開講スケジュール】

2月2日（土）10時〜17時　座学

2月3日（日）10時〜17時　座学

2月17日（日）10時〜17時　写真講座・盛り付け&料理講座

3月17日（日）10時〜16時（検定・修了パーティー）

※日程と内容の変更がある場合がございます

お申し込みはこちら

詳細はこちら

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短期集中でビューティーフードの基礎を学べる！

【ビューティーフード・プライマリー養成講座】

※講座内容を選べ、１日だけの受講も可能です。

詳細・お申し込みはこちら

①「ビューティーフードクッキング」10:00～13:00
②「ビューティーフード講座」　　　14:00～16:00
③「ビオ・マクロビオティック理論」10:00～12:00
④「陰陽五行体質診断」　　　　　　13:00～16:00

　　1月12日（土）①②　　

1月13日（日）③④

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【ビューティーフード・グルテンフリースィーツ

養成講座】

すべてをご自身でお作りいただき、お持ち帰りいただける講座です。

【1月開講】３日間特別集中講座
1/28.29.30
※単発受講・メニュー選択受講も可能です

-----初級-----
12月26日 10:00～13:00　初級②　福井
1月9日 10:00～13:00　初級①　福井
1月16日 10:00～13:00　初級②　福井
1月19日　初級①②　新百合ヶ丘
1月28日　初級①②　新百合ヶ丘

-----中級-----
12月27日 10:00～13:00　中級①　福井
12月28日 10:00～13:00　中級②　福井
1月15日 10:00～13:00　中級①　福井
1月17日 10:00～13:00　中級②　福井
1月29日　中級①②　新百合ヶ丘
2月9日　中級①②　新百合ヶ丘

-----上級-----
1月10日 10:00～13:00　上級①　福井
1月30日　上級①②　新百合ヶ丘
2月7日 10:00～13:00　上級②　福井
2月23日　上級①②　新百合ヶ丘

詳細・お申し込みはこちら

ブログでも講座内容をわかりやすく説明してあります。

ビューティーフード・グルテンフリースィーツ講座

大好評のグルテンフリースィーツ講座

グルテンフリーでVEGANスィーツをいろいろ学べるお教室はなかなかありません！！

デモンストレーションだけではなく、全行程を作れるレッスン！

作ったスィーツはお持ち帰り

３日間クラスなので、ご参加のみなさん同士でスィーツ仲間にもなれます

わからないこと、アレンジ方法を学びオリジナルレシピを作れるようになります。

太らないスィーツ！ダイエット中も怖くない！

ビューティーフード・スィーツプロ養成講座（認定証付き）

■ こんなかたにオススメの講座

⚫ ビューティーフードスイーツを学んでみたい
⚫️ キレイになるスイーツ、ダイエットスイーツ、を作れるようになりたい。
⚫️ お料理教室でグルテンフリースィーツをお伝えしたい方
（マクロビオティック・ビーガン・グルテンフリーに対応する、ダイエットスイーツ）

ビューティーフードスイーツ・プロ資格養成講座

①初級

■ 講座内容 ■

【座学内容】・ビュティーフードスイーツとは・ビュティーフードスイーツ作りの基礎知識（食材の置き換え、材料選び、計量）
・小麦粉と米粉の特徴・扱い方・グルテンフリーについて・甘味料の違いについて・ベーキングパウダーと重層の特徴

【スィーツメニュー】
・グルテンフリー米粉マフィン
・食べ比べのための全粒粉マフィン
・グルテンフリー米粉スコーン
・食べ比べのための全粒粉スコーン
・グルテンフリー米粉ナッツサクサククッキー
・グルテンフリーお豆腐チーズケーキ

②中級

■ 講座内容 ■

【座学内容】
・豆乳の種類とスィーツにオススメの豆乳について
・寒天と葛粉について
・油の種類とスィーツにオススメのオイル
・ナッツの使い方とスィーツ使いでの特徴
・スィーツにおける塩の使い方とオススメ塩のお味見比べ
・市販のスィーツとビューティーフードスイーツの違い

【スィーツメニュー】
・グルテンフリーRAWラズベリーチーズケーキ
・グルテンフリーSOYバニラアイスクリーム
・グルテンフリー抹茶SOYプリン
・グルテンフリー濃厚ガトーショコラ
・グルテンフリー米粉のフルーツタルトケーキ

③上級

■ 講座内容 ■

【講座内容】
・スポンジ生地作り・SOYホイップクリーム作り（２種）・フルーツカッティング・デコレーション技術（クリームの絞り方）・ロールケーキ技術・飾り付けの工夫・ビューティーフードスィーツ座学のまとめ

【スィーツメニュー】
・グルテンフリー米粉フルーツロールケーキ
・グルテンフリー米粉デコレーションケーキ（バースデーケーキ）

普段はなかなかできないデコレーションケーキをはじめ、

手取り足取り、すべての工程をご自身で行っていただきます。

講師のデモンストレーションを見た後、すぐにその場で実践できるので

身につくことは間違いありません。

わからないところは、丁寧にお伝えできるよう、そして皆様が集中して

安心して受講できますよう、少人数制で開催しております。

とっても贅沢で、作れる楽しさ、作れた達成感をたくさん味わっていただける講座です。

この機会をお見逃しなく

講座詳細

修了認定ディプロマ発行（名称の使用許可）

認定されると、名称の使用のほか、以下が認められます。

・基礎講座公式テキストの使用許可
（ビューティーフードについて纏めたＢＦＬＬ公式テキストブックを使用
して活動できます）
・BFLL主催各種勉強会、イベントへの参加
・活動に関する相談
・アドバイス

（準会員特典年会費￥3500 初年度認定料に含む・次年度より任意）

全日開講時間： 10:00～17:00 3日間全1７種メニュー

定員：少人数制（4人定員）

※デモ＆実習で、お一人ずつ全工程を行い作ったスィーツはお持ち帰りいただけます。

（※お時間の都合上デモだけのメニューもございます）

費用：115,000円 (税込134,200 円)
（初・中・上級各全1日計24時間）
※ 認定登録料１0,000円を含む
※①②③同期に受講できない場合は振替有
※初・中・上級それぞれ単発受講可