お鍋
仲間が集まるときは、
やっぱりアジア文化はみんなでお鍋！
鳥鍋
もつ鍋
韓国鍋
タイ鍋・・・
恵比寿で噂のコラーゲン鍋。
さかいや にチーム女子で行きました。
締めはおうどん ラーメン 御雑炊
鍋奉行が今年も活躍する季節です。
おでん
あったかい和風出汁はほっとさせてくれます。
おでんとおつまみと締めのお茶漬け！
金のおでん
関東おでん
関西おでん
どこの街にも必ずあります。
下町文化ですね。
私が好きなネタは、大根 こんにゃく 昆布 つみれにハンペン トマト・・
なによりも一番は御出汁です。
少し辛子をまぜて！
私は旅が好きなので、とても多くの国々を旅してます。
いろいろな国の様々に職の方とお話することはとても刺激があります。
東京にいてもインターナショナルな文化の中で
活躍されている方との出会いはとても刺激をうけます。
http://www.kouenirai.com/kenshu/ninki_koushi/kenshu_program_ueyama.htm
先日、お知り合いの方にご紹介された素敵ｍｒ，植山さんは、
SONYの広報を作り上げられた方でもあり、
今では執筆活動と講演をなさっているそうです。
もっともっと国際人としての考え方など幅広く学んでいきたいです。
いい出会いに感謝です。
オーガニック
マクロビオティック
エコロジー
サインの流行というか求められているキーワードです。
先日国連大学でエコフードというものに出会いました。
ロゴはともかく、
ケータリングもテーマを課題にさらに追及して美味しく、
そして体にいい食をつくりたいです！
■青山日赤通り リストランテ 【ボリーチェ】 03-6659-4924
超有名店にいらしたシェフが作るイタリアンはとても上品。
秋のジビエ 鹿肉のカルパッチョ 自家製パン・・・少人数の会に最高です。
おすすめー！！！
■神楽坂 【串亭】 03-5261-1117
http://www.kushitei.jp/index.html
外食でお店のチョイスに悩んだら、
たまには串揚げはいかがでしょうか？
秋の神楽坂を散策しながら
粋な時間を！
■銀座 中華料理 【全聚徳 ぜんしゅとく】 03-5568-8668
http://www.zenshutoku.com/index.htm
中国北京、上海にも８店舗ほど展開しているチャイニーズ、
特に北京ダックの専門店です。
ランチにいきましたが女性のお客様は８割！
マダムー！
パワー！
ふかひれと蟹の湯麺も美味しかったです。
北京ダックの皮はまずはじめに
お砂糖をかけてお菓子のようにパリパリといただきます。
ご存じでしたでしょうか？
そのあとは、
少しお肉のついたものを餅皮で味噌ねぎワンタンの皮フライ、
にんにくパン粉をちらしていただきます。
中国でも宮廷料理として、
女性のお肌にもいいといわれているという北京ダック。
高級なお店はランチがお勧めですね。
レディースは経済的によくお考えです。
■恵比寿 【LUCCA】 03-5789-3631
【Ristorante e Pizzeria da IVO】 03-5793-3122
http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000103857.html
本当に南イタリアを旅行している雰囲気をもつ２店。
クラッシックでおちつきがあります。
ナポリからトスカーナ アルベロベッロへの食旅行！
恵比寿はすごいなーとあらためてうれしくなりました！
ＩＶＯはナポリの伝統的なピザ職人が
お祭りの時に着る衣装でサービスをしてくれます。
陽気でいいですね＠＾＾＠
またルッカはパスタがとてもおいしいです。
■白金 イタリアン【BOSCHETTA】 03-5798-2442
お料理スタッフのユッキーのお誕生日ランチを、
白金のボスケッタ鵜野シェフの美味しいランチでお祝いしました。
京都祇園にあるギリシャガラス器のお店が１Ｆにはいっていて、
その器でお料理がでてくるのも楽しみのひとつでした。
また 9月10月とパレットブランさんで
お料理教室も開催するそうです。
白金の奥様たちに負けずゆったりセレブご飯を堪能。
トマトと栗南瓜のクーリー、
麦いかのパスタやタスマニア産の羊肉グリルなど
食材にもこだわりがあり美味しかったです。
ぜひお勧めのお店です！
デートや会どんな利用方法にも合います。