いよいよ年末までカウントダウンができるころとなってきました。
2008年はケータリングパーティー料理をこなしあっという間でした。
一文字でいうと瞬間の瞬かな。
来年はどんな年にしたいか。
誕生の生
2009年はどんな年にしようか考え始めました。
お教室を始めたので12月はお正月料理
1月はチョコレートやお菓子作りについてのお教室を開催しようと思ってます。
2月はあったかホームＰＡＲＴＹ
3月はお花見料理お弁当
4月は春野菜のパスタ＆イタリアン
またカメラの上手な撮り方、
パッケージの作り方、
絵本の書き方
占いの方法などにＴＲＹできる時間を設けたい。
■西麻布 【おそばの甲賀】 ０３－３７９７－６８６０
赤坂のやぶそばをご存じの方ファンの方は多いと思います。
そのお蕎麦に程近い美味しさ。
締めのそばがきぜんざいも絶品です。
黄ニラと豚の蕎麦もあり、
お酒の後のお蕎麦にもお勧めですよー。
■代官山 【立てば芍薬座れば牡丹】 ０３－６６７７ －８９００
うかぶは というタイトルの器と料理のエキシビジョンへ行きました。
白 黄 緑 黒 赤 の５つの色からお料理がでてきました。
白玉の皮にシイタケや豚肉の煮付けを包み
とろろ芋すりおろしをかけた白の皿・・・
アーティストの発想はとても刺激的です。
新しい料理法はこのようにして生まれる！！のですね
最近ぐっと冷えてきて
温泉スパめぐりがマイブームです。
都内近郊、江ノ島 エノスパや深大寺 ゆかり（風水風呂）
ちょこっと旅ですね。
水道橋のラクーアではタイ料理もあり、
女性友達と一緒にのんびりたわいのない会話と、
リラックスの時間が過ごせますよ。
最近では、忘年会や同窓会に利用する方が多いそうです。
すべての予算は１００００円で
お昼寝 エステやマッサージなどオプションを贅沢につけて半日はリラックス！
私はお気に入りのマイアロマオイルを持参。
今年の会社の目的はチーム作り！
今まで少人数でもできる仕事量をしてきたブリコラージュは、
今年はチーム（各ポジションで業務を分担する）
という試みをしています。
３年前に結婚式のお仕事で御一緒していただいた
オーセプロモーションの伊賀松社長のブログ↓
http://ameblo.jp/authemotion/page-3.html
が私の最近の格言となっています。
チーム力をつくりあげる、
秘訣と努力を日々学んでおります。
まずは自分！
始まりは自分であります！
自分の成長＝会社の成長
スタッフの成長という３原則でしょうか。
イベントスペースでEAU CAFEのヘルプ参加として、
お料理を提供してます。
11月12日まで！
ハロウィーンもあるし頑張ります。
連日続く毎日のケータリングは初めてのお仕事です。
とても大変です。
内容はフレンチ＆エスニック。
アフリカンメニュー煮込み料理も秋の食材を沢山盛り込み
楽しめます。
アートを感じたくなる秋となりました。
私が以前お手伝いしていた作家さんのエキシビジョンが行われます。
最後にお手伝いしたのは2005年7月。
早いものでもう3年もたちます・・・。
彼女の世界感に出会えたことは今でも私に大きな影響を残してます。
もののとらえ方
感じ方
表現
ぜひエキシビジョンへ行ってみてください。
takagikaoru.com
10月23日から11月4日まで代官山で
http://www.h5.dion.ne.jp/~wshkaoru/index.html
■大井町 上海料理 【萬来園】 03-3450-5667
カウンター8席のヤンキースの松井選手も来るという
おいしい上海料理店！
グルメな方につれられて、、
わくわくしながらドアを開けると
あ母さんと料理人お父さんの2人がやっているお店！
ほぼ貸切状態でした。
素材を言って料理してくれてびっくり。
念入りな火加減と味付け！
アットホームでいてプロの味。
中華好きな方もうならせるお店でした。
