今日の山食。

いままで画像のupに30分近くかかっていたのが、急に早くなった！
5分もかからず、出来るようになりました。
なぜ？メンテナンスのおかげ？？

もう伊良部は梅雨のような、夏のような感じになってきました。
あと1週間もすれば梅雨入りか？
それとも、今年は連休後なのか？！

「今年は台風が多いらしいよー」と、台風の話題もよく出るようになると、
いよいよ夏が近い！と思わされます。
しかし、ねぇみんな～。「台風が多いらしい」は、毎年言ってないかい？？笑

こね上げ温度は28.7度でした！

すこし早めに、分割成型。
最終発酵完了も早かった～

やっぱり、もうすこしこね上げ温度を下げないといけないなー

ひと山目。

ふた山め。

両山とも、いい伸びです～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
元気元気に、ぐーんと伸びてくれてます。

でもね、伸びなくていい、ここが・・・

側面ね。。。
ここ、どうしてか、伸びるのです。。

伸びないときもあるけど、たいてい伸びてる・・・(゜д゜；)
しかも、刈り上げちっく（笑）

ふた山並んで。
焼き色もよし、香りもよし、伸びもよし！ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

もっと伸びてほすぃ～～！！(´・ω・`)なんて贅沢も思いつつ、、
お山が伸び伸びしているのが、とってもうれしい。

今日の山食はカットなしのご注文なので、断面はありません。

今日も、美味しく焼き上がりましたよ～(｡･ω･)ﾉﾞ