昨日は午前中にbig（旦那）さん
からメール
bigさん
「今日の夜は、ラーメンにしよ
」
珍しく、なにやら、ご機嫌なメール。
普段にない、ウキウキ感をメールから感じた(笑）
いつもラーメンは、酔って帰っての、補助食（？）にするか、
bigさんの朝ごはんになることはあっても、
ラーメンを夕飯にすることが、今までになかったbig家。
そこで！
わたしも張り切って、手作りチャーシューに挑戦することに！
前々から作ってみたくて、
豚肩ロース肉を半額でGETしていて、
八角も、ついこの間買っていたからね～v(^-^)vエライ！
ごはん作りと並行して、ゆし豆腐も初めて作る。
固まり最中・・・
いや、固まった？？右はしっこは、わたしのつまみ食いあとですA=´、｀=)ゞ
このつまみ食い、、おいしくて、止まらなかった・・・笑
豆乳をまゆパン大家さんにいただいて、
海水も、いっしょにいただいた。かき揚げと、天ぷらも。。。
家賃を持っていて、頂き物ばかり・・・
こんなんで、いいのか？まゆパン。。。（;´▽｀A``
昨日のおうちごはん
・古潭ラーメン（チャーシュー＆味玉、ねぎ大盛り）
・青梗菜のタジン蒸し
・頂き物の、沖縄天ぷらとかき揚げ
・ごぼうサラダ（昨日の）
大阪にいたときに、食べに行ったことのある、古潭ラーメン
思い出・・・といえば、思い出だけど、、、
若かったなぁ～(*v.v)｡
寒い日に、すごく並んで、待った記憶が・・・
チャーシューのレシピは、高山なおみさんのもので。
圧力鍋を使って、作った。
タコ糸を縛るのが初めてで、ちょっとどうしていいのか、戸惑いながら・・・
味玉の卵を半熟にしたくて、・・・殻をむくのが、早すぎて、失敗(^_^;)
卵が不格好。。しかも、半熟ではない。
ゆで卵に関しては、けっこううるさいわたし。
むちゃくちゃ、くやしい！笑
bigさんのほうには、きれいにむけてのを入れておいた。
青梗菜。
ラーメンに入れるか迷ったけど、、味を壊すか心配だったので、
タジン鍋で蒸した。
こういうの、むちゃくちゃ好き
青菜、大好きです。
野菜のタジン蒸し、これからももっとやろうかな？
これから年末に向けて、毎年太るから(笑）
「うりずん豆をもらったからー」と揚げてくださった、
沖縄天ぷら＆かき揚げ。
内地の天ぷらとは、ちょっと違う。
せっかく教室をしていただいたのに、あれから作ってない・・・
また、やらなくちゃ。
ほんとに、食べた～という感じの夜ごはん。
あまりにもおいしすぎて、食べ終わった跡もしつこく、
「おいしかったねー。おいしかったねー」とbigさんに言い続けてた(＾＾ゞ
とーってもおいしかったです(*^o^*)
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今日のbigさんの作った、あさひるごはん。
昨日のチャーシューの残りで、チャーハンと、
ゆし豆腐で、おみそ汁。
ゆし豆腐、サイコー！
チャーハンも、いい味付け！
ごちそうさまー
とってもおいしかったです。