子供から大人まで幅広い層に人気のあるカレー。
人によっては週に数回カレーを食べるインド人のような人もいます。
１度は作ったことのあるカレー。
ほとんどの方は市販のカレーのルーを使っているのではないでしょうか。
カレーの入った鍋を洗う時を思い出してみて下さい。
油でギトギトしていませんか？
自宅で手軽に美味しいカレーを作ることができるカレーのルーですが、ものすごくたくさんの油が使われています。
油の塊と言っても過言ではありません。
体によいと言われるスパイスよりも油を摂っていると考えた方がよいです。
わたしはお料理が得意ではないので、スパイスからカレーを作ることはできません。
カレーのルーを使います。
しかし、カレーのルーの使用をできるだけ少なくするように工夫しています。
例えば、具材を痛める時にカレー粉をまぶして炒めます。
甘めになりまますが、あめ色に炒めた玉ねぎをたっぷり入れたり、ジャガイモの形がなくなるまで煮ると自然なトロミが出ます。
ちなみに実家では、ごくたまにしかカレーを食べた記憶がありません。
なぜならカレーを作った日に限って、早く帰ってくるはずの父が飲んで午前様になるからだそうです。
二日酔いの父が翌日カレーを食べることはなく「大量のカレーとご飯が余ってしまい困る」とママが言っておりました。
そんなわけで、外食するとよくカレーを食べます。
激辛は苦手ですが、インドカレー、タイ風カレー、欧風カレー全て好きです。
先日、行ったカレー屋さん（ダクシン）の大ファンになってしまいました。
お腹がいっぱいでも食べたくなるお料理の様子はＹさんのブログ をご覧下さい。
キュートな女性の店員さんが質問すれば、惜しみなく豆知識を教えてくれます。
この素敵なカレー屋さんを予約して下さったのは、薬膳料理研究家の新開ミヤ子先生 。
そして薬膳料理教室を開催しているYさんとRinちゃん 、と中華料理教室を開催しているmi-miちゃん の５人で楽しい時間を過ごしました。
食べるスキンケア日記たくさん食べた後、消化剤のフェンネル（ウイキョウ）を噛み噛み噛み。
↑５分以内に作れるドリンクばかりです。
大人のニキビ教室
カレーに使用されるターメリックは、体を温めるはたらきを持つ姜黄（キョウオウ）という生薬です。
摂り過ぎるとお肌を刺激し、ニキビができやすくなります。
大人のニキビ改善の食事提案を無料で行っています。
ご希望の方は、件名に「食事提案希望」とご記入の上、お名前、年齢、ニキビの状態を下記までお知らせ下さい。☆を@に変えて下さいね。
なお、パソコンから返信させて頂きます。
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