少し前に「タニタの社員食堂の料理を食べるだけで痩せる」
という番組をチラっと観ました。
すごい反響を予想して番組放送中にアマゾンにて料理本を
購入したものの、本が到着するまでに１０日くらいかかりました。
早速、タニタの料理本でダイエットを始めようと思っている方に
よりダイエット成功が期待できる食事法を紹介しましょう。
「五感をフルに使って食事をする」
食事中、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚が活発であるほど満足感
が高くなります。
視覚・味覚
食卓に彩りを。緑・赤・黄・白・黒の五色を使いましょう。
茶色一色、同じ味ではなく、酸味・苦味・甘味・辛味・しおからい
味と豊富な方がよい。
全てではありませんが、薬膳では下記のように色と味と臓器は
関係があると考えます。
肝臓－緑・酸味
心臓－赤・苦味
脾臓（胃腸に似たはたらきを持つ臓器）－黄・甘味
肺臓－白・辛味
腎臓－黒・鹹味（かんみ：しおからい）
盛り付けもワンプレートではなく、小皿をテーブルにたくさん並
べた方が同じ量でも満足度がＵＰします。
聴覚・触覚
鉄板の上にのったお料理のジューという音は、脳に信号を送
ります。
噛んだ時のコリコリ、サクサクは音だけでなく、触感も刺激しま
す。
嗅覚
季節感のある素材の香りが感じるとより、少量でも満足します。
食べるスキンケア
タニタの料理本を参考に揚げないかぼちゃコロッケを作りまし
た。かぼちゃは脾臓を元気にしてくれます。