こんにちは。
今日もいい天気です。
昨日はちょっと外出してきました。
お花がきれいだったので
また寄り道しました![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
懐かしのおやつ
アーモンドフィッシュを食べました![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/023.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/023.png)
1袋10ドルくらいしますが
こちらのにぼしを買ってきました。
日本のものでした。
ほんのり味がついてます。
煮干し選びをするにあたって
以下のサイトを参考にしました。
メインでodashi.co.jpを参照しました。
おうちで煮干しから
お出汁をとりたいと思っている方に
おすすめのサイトだと思います。
アジアンマートでさえも
何種類か煮干しを売ってました。
1.大きめの背中が青いもの
2.小ぶりで背中が白いもの
3.もっと小さいもの
まいにち、おだしによると・・・
”大きくて背中が青いものは
関東で人気でコクのあるしっかりとした出汁(味の濃いめの料理向き)
小さいサイズは
クセのないあっさりとした出汁(うす味の料理向き)”
と書いてあったのと
小さいものは頭と腹わたをとらなくても
さほどきにならないようなので
小さめのものを選びました![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
↓このサイト、とっても勉強になりました。
まさに、私は子供の頃関東で育ったので
ずっと背中の青い大きな煮干しでとった
お出汁のお味噌汁で育ち
おやつには出汁をとった
煮干しにお塩をかけて
おやつに食べました。
子供の頃は、
これが栄養のため(カルシウム)
だと言われても
”エサ”だと言って文句ばかり言ってました![ぶー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/054.png)
![ぶー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/054.png)
大人になってから
九州のお出汁を使うようになり
このあっさりしたスープの虜になりました![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
そのまま食べても美味しい煮干しですが
アーモンドと一緒に食べたいと思ったので
COSTCOで買ってきた
スライスアーモンド
(もうほとんど残ってませんが
)
![タラー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/099.png)
こちらをオーブントースターで
軽くトーストして食べたら
とっても美味しかったです。
懐かしのおやつ
アーモンドフィッシュを再現できたかも![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
私が大きくなる頃には
母も仕事が忙しくなり
いつしか、我が家にも
”ほんだし”という便利なものが
並んでました。
今思うと、私が”エサ”と酷評していた
出汁をとった後の
煮干しに感謝です![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/517.png)
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/517.png)
アメリカで必死に探していた青魚
DHAやEPA
毎日、少しずつ
しかも手軽るにとれる方法を見つけました![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
1袋10ドルの煮干しって聞くとちょっと高いけど
でも、サプリを考えたら
リーズナブルかも。
まいにち、おだしより引用