夏の終わりの北海道旅行。
地方に行くとスーパーに立ち寄るのが大好き。
土産物店よりも安く買えたり、ご当地食材や現地ならではが感じ取れるので、観光地よりもスーパー巡りの方が好きかも!?
最終日に買ってきた秋の食材が、昨夜の食卓に並びました。
✨新物サンマ✨
めっちゃ小ぶりですけど…
5尾入って398円!!
地元じゃ大きさは違えど、1尾でもこの値段じゃ買えないです。
こういう規格外品は道外に出荷すると、採算が合わないから地元で消費した方がいいんでしょうね。
グリルに5匹が余裕で並びました。
焼いたら、さらにスリム😂
サンマの塩焼き〜大根おろしを添えて〜
ちょっとほろ苦く、ちょっと小骨が取りづらかったけど、小ぶりでもサンマはサンマ。
母は『今年のサンマがこれが最初で最後になるかもねぇ』って。
8月末にして、まさかの食べ納め宣言!?
もう1回ぐらいは食べたいね。
とっても美味しかったです(*´▽｀*)
それともう一つ。
去年買ってきて好評だったので、鮭の筋子を。
筋子からいくらの醤油漬けづくり。
北海道産の秋鮭の筋子です。
これだけで100gあたり880円と高いですが、それでもお得。
筋子自体そんなにお目にかかれないとか。
ネットで調べたレシピを手本に、塩を入れた40℃のぬるま湯に入れて、筋から身を剥がして、汚れや薄皮などを取り除く作業。
これを何度も何度も繰り返し。
だいぶきれいになってきました。
予めレシピどおりに作っておいた漬けダレに浸して完成。
タレが若干濃い目だけど、ごはんにトッピングするとちょうどいいとか。
1週間くらいは日持ちするそうだけど、今日にはなくなりそう。
って。いくらは食べられないですけど😓😓😓
今日で8月も終わり。
本州では秋の訪れをまったく感じられず、連日残暑が厳しいですが、一足早く”秋味”を堪能できました。
P.S.
旅行記は投稿が追いつきそうにないので、週明け以降になるかも。
記憶がはっきりしているうちに更新したいな。