関東も梅雨入りし、どんよりした日が続いています。
雨の日、昔は気持ちもどんより～でしたが、お気に入りのレインシューズや長靴を使いようになり、雨の日も楽しめるようになりました。
梅雨の時期は、庭の緑もとても輝き、植物もイキイキしているので、そんな景色も楽しみの一つです。
洗濯物に関しては、イマイチですけどね。
さて、時々UPさせていただいているムスメ弁当ですが、週に１～2回なので、楽しんで作っています。
ついついワンパターンになってしまうので、私の記録も兼ねて、3つ溜まったら更新することにしています。お付き合いくださいませ。
【鮪の竜田揚げ弁当】
今朝の弁当です。
●鮪の竜田揚げ
●アスパラのベーコン巻き
●卵焼き
●キャベツ＆大根＆人参のサラダ
●寝かせ玄米ご飯＆ゴマ塩＆昆布の佃煮
今朝は、パンを焼いて、ミネストローネスープと持たせる予定で張り切って用意していましたが、早起きして確認したところ、一次発酵が全く進んでおらず、焼き立てパンの弁当を断念。
慌てて、夕飯用にマリネしてあった鮪を揚げて和食弁当にしました。
このところ気温が高かったので、発酵しすぎないようにと涼しい場所に置いたら逆効果でした。残念。
お買い得だったマグロですが、しっかり臭みを消して下味をつけて揚げるととっても美味しい♪最近のお気に入りです。
【から揚げ弁当】
先週日曜日、終日部活動の日用の、から揚げスタミナ弁当です。
部活は女子だけなので、わっぱ2段弁当を持たせました。
ご飯をふんわり詰めることができ、おかずも沢山入りいい感じです。
平日もわっぱ2段持たせたいところですが、中一の乙女は男子の目が気になる様子なので、1段にぎゅうぎゅうに詰めて小食に見えるように持たせています。
●鶏のからあげ
●かぼちゃの煮物（そぼろあん）
●緑＆黄ズッキーニのソテー
●ゴボウ＆ニンジンのきんぴら
●卵焼き
●ゆかりご飯（梅干し・こんぶの佃煮）
この日の、つれあいと私用のおひるごはん・・・
お弁当用のおかずと、ざるそばをいただきました。
この角長皿、幅30cm位ある大皿なので、お惣菜を少しづつ盛り付けるときによく使います。
ムスメのお弁当のおかずよりも、量が少ないのに、お皿に盛るとかなりボリュームがあるように見えます。
わっぱにどんだけ詰め込んでいるんでしょう。
【鮭弁当】
シンプルに鮭弁当作ってみました。
甘塩を買ったのですが、しっかりお塩が効いていてビックリ！
ムスメは塩辛い鮭は好きではないので、鮭半分残っていました。残念。
●塩鮭
●卵焼き
●スナップエンドウ
●レンコンのきんぴら
●ヒジキの五目煮（ニンジン・シイタケ・大豆等）
●梅干し＆昆布の佃煮
今朝ムスメに「最近、このお弁当箱ばっかりだね～」と言われてしまいました。
最近、わっぱを使っても、ムスメが怒らなくなったので、調子に乗ってコレばかり使っています。
500ccサイズの「柴田慶信商店」さんの曲げわっぱ弁当箱ですが、ごはんをふんわり入れると物足りなく、おかずもあまり入らないので、600cc～700ccの小判型の曲げわっぱが欲しいなぁ～と考え中です。
やっぱり無塗装の白木がいいのです。