食欲の秋ですね～
大好きなマロンパイを作りたくて、シルバーウィークに渋皮煮を作り、昨日、マロンパイを焼きました。
丸い型と四角い型に焼きましたが、意外と四角い方がかわいいかも？
事前に渋皮煮を作り、中の餡を用意し、パイ生地を何度も折り込んだり・・・・私にはかなり大変なお菓子ですが、間違いなく美味しいので頑張ってしまいます。
餡にアーモンドプードルを入れるレシピでしたが、賞味期限切れすぎて使えず、こがしキナコで代用したところ、和風な餡になりいい感じになりました。
それにしても、パイ生地はムズカシイ・・・・・
渋皮煮たっぷり用意してあるので、また挑戦してみたいと思います。
中秋の名月なのに・・・・すっかり忘れていて、お団子ではなく、マロンパイを作った間抜けなかぁちゃんです
