今日は、春に隣町に越してきた従妹のマンションのお披露目会があり、親戚集まって大宴会してきました。
小さい子が沢山集まる会なので、手土産にイモケンピを作り持参しました。
大きいさつま芋四本分です。
暑いなか、一時間かけて頑張って揚げましたよ！
大変でしたが、大人気でみんな喜んで食べてくれ嬉しい
大人用には、ななはちさんレシピの茄子とズッキーニの揚げ浸しを作りました
紫の茄子、黄色いズッキーニ、緑のインゲンを揚げ焼きし、タレに漬け込みました。
真っ白いホーローの保存容器に行儀よく並べたら、色合いもよく、華やかになりました。
こちらは大人の女性に大好評でした。
来週また、ほぼ同じメンバーでの集まりですが、今度は何を作ろうかな～