自分に必要なものは、ちゃんと必要なタイミングで現れてくれる。

みきさんは、南カリフォルニアのラグナビーチにある創作寿司店『242 Cafe Fusion Sushi』のオーナーシェフをしています。

1986年にアメリカへ移住し、女性寿司職人も珍しい中、女性スタッフのみが勤めるフュージョン寿司店を1999年にオープン。

男性中心の和食の世界の中で、女性の寿司職人の先駆者的な存在です。

地元客はもちろん、ハリウッドの芸能人も訪れる人気店。一方で、彫刻制作やアメリカ国内のパワースポーットや大自然を撮影する写真家としても活動しています。

みきさんは、体育大学を出て、ひょんなことから沖縄に住むことに。さらには、1年の滞在予定が3年になったという。

沖縄で、版画家の名嘉睦稔さんの元で働くことになり、自然との関わり方や立体作品の工具の使い方を学び、さてアメリカに短期旅行と行ったのも、３ヶ月の短期滞在のつもりが、なんとそのまま34年目に。

みきさん、実はポッドキャストのインタビューがきっかけで、その2ヶ月後にハワイ島に遊びに来てくれました！なんという行動力！

強い衝動が降りてきたら、迷わず即行動！

常に何かの形で来るメッセージに耳を傾け、その閃きに従った。そうして、渡米し、世界的なシェフのノブ松下の元で働き、その後、自分のお店を持つことになった。

チャンスは、いろんな形でやってくる。

チャンスの神様は前髪しかないから、そのままにすると、逃げちゃう。チャンスが来たら、すぐつかんで動くこと。

【みきさんのストーリーからの学び】

自分にとって必要なモノゴト、必要な人は、ちゃんと必要な時に現れる。あとは、自分を縛る固定概念を手放し、その波に飛び込んでみる。

🎙こちらから、インタビューお聴き頂けます♪

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