昨年、仕事を通して知り合ったお店のご紹介！
福岡では、超ド級のメジャー店。
■ 博多めんちゃんこ亭 百道本店
ラーメンとちゃんこ味が合体した味。
スープは、ちゃんこのスープ。
麺はラーメンという博多が生んだ味。
最近、家から近いということもあり、たまに行く。
これだけ具が豊富で５２０円は安い！
さらに・・・
■ ゆず胡椒
めんちゃんこに、欠かせないのが、ゆず胡椒。
ゆず胡椒を麺につけて食べると旨さ倍増！
ここ福岡で、わずか１０席のスペースではじまっためんちゃんこ亭は、
ニューヨーク、ホノルルと世界を席巻している。
本店で、元祖の味をいただきながら、ハワイ・ホノルルで味わった
めんちゃんこの味を思い出していた。
■ めんちゃんこ亭ワイキキ店
ワイキキトレードセンター１階にあるめんちゃんこ亭。
この間のハワイ旅行最終日に、ものは試しと行ってみた。
■ ハワイのめんちゃんこ ■ 本店のめんちゃんこ
ハワイのめんちゃんこも頑張っているが、味の差は歴然！
調理方法は同じで、食材も日本から空輸しているだろうから、
同じ味が再現されるはずだが、そんなにたやすいことではないようだ。
本店の味を、そのまま届けたいだろうが、やはり何かが違うようだ。
今度、ニューヨークへ行くことがあったら、是非行ってみたい。
これから寒さが増す冬に向けて、ピッタリの逸品である。
博多めんちゃんこ亭