皆様、こんにちは
Co-Chat（こちゃっと）
笠倉さつきです
今日はJSA東京本部校にて
フリーフロムデコスイーツ認定講師講座を受講してきました。
レッスン4はアイシングクッキー
クッキーもアイシングクリームもすべて、グルテン・乳製品・卵・白砂糖・合成着色料不使用（ヴィーガン対応）です。
クッキー生地の作り方ポイントなどもしっかりと学んできましたよ
天然色素で作る柔らかいお色がまた可愛いんです♡
レッスン5はドリップフラワーケーキ
この講座の中で一番難しく感じたかも？
可愛いデコレーションケーキはお時間かかりますよね。
バターケーキに適したグルテンフリーミックス粉の配合方法や
簡単で美味しいヴィーガンジャムの作り方
動物性バター・卵・白砂糖を不使用のバタークリーム
乳製品を使用しないホワイトチョコレートを使ってドリップする方法などなど。
小花もとっても可愛かったー♡
クリームもダレずにリーフも綺麗に絞れました。
手の温度が高いので手早くしないとダレます💦
シェル絞りのスジも綺麗にでました。
もうちょっと丁寧に仕上げようというのが反省点かな。
スポンジケーキやバタークリームはとっても美味しかったですよ♡
ヴィーガンジャムはブルーベリーでも作ってみようかな♪
レッスン6はいよいよ卒業制作
フォンダンでうさぎを立体的に作ろうとしたんですが、上手くできず断念。
なので違う形にしました。
ワタクシ、諦めも早いｗ
時間内に卒業制作も出来ましたよー
こちらは明日ご紹介いたしまーす！
ブログをお読みいただき、ありがとうございました
引き続き、ご案内になります
大人気、ＪＳＡ認定講師講座はこちら
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講師自宅教室は東京駅から上尾駅直通で43分
上尾駅東口から徒歩約10分です。
上尾市愛宕2丁目 講師自宅教室
ＪＲ上尾駅東口徒歩10分
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※講師自宅教室はお子様連れで習えるお教室です。
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※ご予約確定後に詳しいご案内を致します。
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https://ameblo.jp/may620/entry-12621496868.html
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F- Display of Cupcakes
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F- Display of Cupcakes
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