皆様、こんにちは
Co-Chat（こちゃっと）
笠倉さつきです
昨日はアイシングクッキー基礎レッスン
ご自宅でもアイシングが作れるようになるレッスンでした。
レッスン時間は３時間～かかります。
2015年にリリースしたレッスン
当時はお菓子作りで作るクッキーは焼ける方が多く、クッキーについてのご質問もサラッとした感じでした。
上にアイシングしちゃうとクッキー生地の表面がどうでもオッケーだったところもありましたね
アイシングクッキーが普及されるにつれて、クッキーにもスポットが当たるように✨
アイシングしても美味しいクッキーをつくりたい
という方が多くなってきました。
こちらはワークショップでも提供しているクッキーです。
きめ細やかな表面と綺麗さにいつも驚いて頂いております
粉糖を使わず、こだわりのグラニュー糖をつかっております
お教室で作っているクッキーを教わりたい！
このクッキーが美味しいのでレッスンお願いします
という需要が多くなりクッキー生地レッスンを開講いたしました。
お悩みは皆様それぞれで
・上にお砂糖でデコレーションするので甘さが気になる
・クッキーの表面がきめ細かくなくデコボコ
・型崩れ、縮み、焼きムラ・・・
こんなところが作っているとお悩みですよね
ワタクシもデコレーションが好きだったのでクッキーは二の次でしたが、レッスンですとクッキーの出来栄えも気になりだしました。
たまたま生徒さまとしていらした方がなんとケーキ屋さんを経営されていて。
そのご縁で焼き菓子を専門で作られている方に教わりました。
基礎はしっかりと守り、手軽にできるようにアレンジいたしました。
作る場所が広いといいのですが、フラゼは一般のキッチンですとスペースがない場合も多いのでアレンジしております。
食感、美味しさも変わらず写真のアップに耐えられるクッキーです（笑）
クッキー作りの お悩み、解消してみませんか？
オンラインでも対面でもご受講可能ですよ
クッキーが上手に焼けなくて困っている方、
作り方が本格的でクッキー作りでグッタリしちゃう方、
ご受講、お待ちしております。
本日もブログをお読み頂き、ありがとうございました
引き続きご案内です
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講師自宅教室は東京駅から上尾駅直通で43分
上尾駅東口から徒歩約10分です。
上尾市愛宕2丁目 講師自宅教室
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https://ameblo.jp/may620/entry-12621496868.html
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