本日のブログは和菓子教室。
レンジで簡単美味しい！シリーズ
第二弾は？
練りきり餡です
桜をモチーフにして作りました。
いつも練り切り教室の時は、芦屋の杵屋さまからのお取り寄せ餡を使ってレッスンしております。
ですが、お家で練りきり餡ができない。
餡作りが上手くいくコツがわからない。
という方に向けて新レッスンを考案しておりました。
そこで手間をできるだけ省き、鍋を使わず練りきり餡を作れるようにレシピを作りました
白餡の種類によっては、くすみのある練り切り餡になってしまったりと試行錯誤
また砂糖の分量を調整し、甘すぎず、さっぱりと頂けるようにしました。
そして全行程、電子レンジでチーンでございます！
火の扱いが難しい餡でも焦げ付かず、手軽にできるのがこのレッスンの一番の魅力です。
肝心のお味は？綺麗に形ができるの？
はい、お味もこれなら大丈夫！
子供たちからもOKもらった（笑）
造形もしっかりとできる練きり餡です。
つなぎに求肥を使った練りきり餡です。
こちらのレッスンも近日リリースいたします
本日のブログは、レンジで簡単美味しい！シリーズ
第二弾の練りきり餡でございました。
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