毎度の焼き塩鮭の朝ごはん

毎度の焼き塩鮭の朝ごはんです。
コーンとソーセージを輪切り(丁度コインのようになる)の炒め物と玉子焼きです。
昨晩、しこたま呑んだので、朝はアッサリとしました。たっぷり豆腐と乾燥糸寒天の入ったみそ汁と熱々のご飯でいただきました。
ごちそうさまでした。
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お手軽ナポリタン

お手軽ナポリタンです。
簡単です。パスタ用にお湯を沸かし、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージをスライス。パスタを適量入れてタイマー回し、タイマーが残り4分となったらフライパンにオリーブオイルにおろしニンニクをいれてゆっくりロースト。残り3分から、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを炒め、ワインを振りかけ、茹で上がったパスタを煮汁とともに入れて絡めます。
さらに、お好み焼きソース少量とトマトケチャップを適量入れ絡めれば出来上がり。
粉チーズを添えていただきます。
コールスローサラダと野菜スープとともにいただきまし。
ごちそうさまでした。
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豆腐ハンバーグです

豆腐ハンバーグです。
何度か豆腐ハンバーグは作ってきましたが、今回は挽肉の量が豆腐の半分でつくってみました。
焼きあがり、食べてみるとフワフワ。
正直、もの足らない感じです。(分量は問題無いのですが…)
今回、タネに塩胡椒、バジル、ナツメグを入れて練りこみました。ただ、ハンバーグのタレは、和風。ちょっとアンバランスだったのは反省。
ソースは、やはりブランデーでフランベしワインソースに。逆に今回のタレならタネには、醤油等で和風に選択すべきでした。
サラダ菜サラダと鶏モモ唐揚げとともにいただきました。
ごちそうさまでした。
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