中華春雨サラダです

中華春雨サラダです。
たっぷりの水菜にスーパーマーケットの惣菜コーナーで買ってきた中華春雨サラダをのせ、チキンロール、唐揚げを周りに飾り付け、貝割れ大根をトッピングして出来上がり。
中華ワカメスープとともにいただきました。
ごちそうさまでした。
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冷やし茹で豚の「だし」ソースサラダです

冷やし茹で豚の「だし」ソースサラダです。
山形に「だし」と呼ばれるご飯の友があります。キュウリ、オクラ、ミョウガ等を細かく刻んだネバズル系のものです。
大根千切の上に茹でて余分な油を落とした豚バラ肉をのせ、冒頭の「だし」をたっぷり載せました。
この「だし」は少し塩辛く、ちょうどシャキシャキの大根と茹で豚肉と一緒にいただくとうまいです。
もう一品、木綿豆腐と「だし」をのせ冷やしぶっかけそうめんとともにいただきました。
ごちそうさまでした。

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チキンカツと漬けマグロの水菜サラダです

チキンカツと漬けマグロの水菜サラダです。
水菜の上に、おからで作ったコンニャク麺をのせ、スーパーマーケット惣菜コーナー20%オフのチキンカツとマグロ刺身セットをマグロは漬けて、ツマの大根は水洗いしてサラダにのせ、シソは刻んでふりかけました。
キャンベルのクラムチャウダーとともにいただきました。
ごちそうさまでした。

追伸
キャンベルスープは、塩胡椒の他ほんのわずかカツオだし顆粒を入れるとコクがでます。
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