チーズケーキを作ってみた
今日のお昼からの続きで、さっそくチーズケーキを作って食してみました！
（なんのこっちゃ という方はこの下の記事を読んでからこちらを読んで下さい）
まず気になるレシピですが、これはオーストラリアの主婦仲間・ウタコさんのブログで紹介されていたものです。
ウタコさんの記事はここをクリック
ミキサーで混ぜるだけ？
そんな簡単でいいんですか？
というわけで ものぐさな私でも作ってみようという気を起こさせる
魅力的なチーズケーキ、さっそくクリームチーズと生クリームを買ってきました。
で、小麦粉が必要なのね。しかもセルフライジング・フラワーね。
ここんとこ旦那がお菓子作ってるから（関連記事はここをクリック ） プレーンもセルフも両方絶対あるハズ。
と戸棚を開けると・・・
・・・・・・・ どっちだよ！
ラベル貼っておいてくれたらいいものを＼(*｀∧´)／
見た目が黄色味がかってる左側のを使いました。
多分これがセルフライジング・フラワー。
間違ってても まぁいっか。
クリームチーズ、生クリーム、卵、小麦粉、砂糖、レモン汁を分量どおりミキサーに全部突っ込んで
回転！！！
なんとなくバターを塗った型 に入れていきますよ～
１８０℃のオーブンでまずは４０分でタイマーやっておくか！
その間にブログ読んだり ようこちゃんとスカイプでチャットしたり。。。
タイマーが鳴って 取り出してみましたらば
・・・なんかまだフルフルしてる。 もうちょっと。
さらにようこちゃんとスカイプ・チャット。
真ん中に竹ぐしを刺して生地が付かなくなったので これでいいでしょう！
でもさー、なんか割れちゃってるよ。。。
まぁいっか。
型から外したら 崩れちゃった。。。（泣）
クックパッドで『簡単チーズケーキ』で検索したら
同じようなレシピでいくつか出てきました。
そこには
『冷やしてから型を外す』とありました。
な～んだ。
次回からは冷やしてからにしよっと。
焼き立てを食べるとグズグズで美味いんだか失敗なんだかよくわかりませんでしたが（爆）
荒熱が取れたところで冷蔵庫にしまって
夕飯の後に取り出したら 見事に固まってます！
さっそく試食～～～♪
上から見たらいい感じでしょ。
たしかに！
甘すぎず、かといってチーズチーズしている訳でもなく
これはいくらでもイケちゃう！
ただね、やっぱりなんか物足りない感じ。。。
ものぐさでめんどくさがりの私はボトムのクッキー台を作りませんでした。
やっぱり台があったほうがさらに美味しさが増すと思います。
今度厩舎の仲間の誕生日の時に焼いて持っていこー！
と思った今日のチーズケーキ、味としては成功です☆
お菓子作りってなんか理科の実験やってるみたいで
なかなか楽しいっす！
ウタコさーん、きっかけをつくって下さり、ありがとうございました！(^-^)
今回の疑問：
なんで表面が割れちゃうんでしょう？
問題点と解決法、どなたかご存知ありませんか？？？
気になるレシピがクリックできなかった方のために。。。
～材料～
クリームチーズ 250g
生クリーム 200ml
卵 ２個
小麦粉（セルフライジング・フラワー） 大さじ３
砂糖 100ml （９０g）
レモン汁 大さじ１
～作り方～
１．材料を全てミキサーに入れる。
（我が家はジューサー・ミキサー）
２．型に入れて180℃のオーブンで４０～５０分焼く
（焼き加減を調整してください）
３．荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、冷えたところで型を外して
ボナペティ☆
※注 ボトムのクッキー台は各自検索して作り方を調べてください。。。
ご訪問ありがとうございました v(^-^)v
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あぁ忙しい
今朝は全頭ワークしたあとに 同じくクランボルンの調教トラックにて
モンティの障害レース・スティープルチェイスのトライアル（模擬レースみたいの）がありました。
距離2800m。
日曜日にレースしたばっかじゃん
っていうのはおいといて、
その日曜日の障害・ハードルレースで一緒に走り ２着に来た強敵・Desert Masterもトライアルに出走してました。
小雨が降りきしるなか ７頭立てでスタート！
私は遠くから見てたので 見えづらかったんですけれど
モンティ、スタートいいじゃん☆
デザートマスターが先に出て先頭、モンティは２番手を追走。
と思いきや モンティがどんどん前にでて半分回ったところで
２番手のデザートマスターから５馬身以上離して さらにどんどん前にいっちゃう！
結局１０馬身くらい離しちゃったかな？くらいで
モンティ圧勝！
なんだよ、モンティ。
いつもね、トライアルではこうやって１着なんですよ。
なんで肝心のレースで勝てないんだろう？？？
ゼーハー言って帰ってきたけど
ちょっとだけ洗ってしばらく歩かせたらすぐに呼吸が整い回復早かったです。
そのあとはサンドロールでロールさせて本洗い。
いいじゃん、モンティ。
２８日（日）にスティープルチェイスのグランドナショナルに出走予定ですが
どうだろう。。。。
昨日は雨降りで馬房の中に閉じ込められていたシゲル、今朝はすっごい不機嫌でした。
でもでもどうして、サンドロールに入れたあと 草で釣ると うほ～～♪ とやってきます。
シゲルとの仲良し作戦 今日も大成功☆
昨日 とっても美味しいチーズケーキのレシピを入手したので
これから買い物に行って 作ってみます！
あとでご報告いたしますので お楽しみに☆
おっと、その前に！
週末のレースの出走枠順が発表になってました。
土曜日はサーフィーがBairnsdale（バーンズデール）というここから３時間離れた町でレースです。
ローディ（とローディのご両親？）がサーフィーのオーナーなので
親方とローディとで行くことになりました。
（私は午後休み、やった！）
土曜日はグースネック使わずに輸送会社に依頼するそうな。
日曜日はもともとシーモアでレース予定でしたが馬場コンディション不良の為 かな？？？
Ｇｅｅｌｏｎｇ（ジュロン）開催に変更になりました。
（チアキさんお会いできなくなりましたね。。。残念です！）
第２レースに初登場・ペニーちゃん、第９レースにラッキーが出走です。
えぇっ！
２頭とも内枠引いたのはいいんだけど、
なんでそんなに時間空いてるんだよ。。。（涙）
ペニーが放牧から戻ってきて初対面だった私、最初はなんでもビビる子だったから
「やだなぁ、こんなの。。。」と思っていたんですけれど
慣れてくると おとなしくてほんとに可愛い女の子です。
しぐさが可愛い。 何をするにも可愛い。
（なんか私、おじさんになった気分）
すっかり私のお気に入りの仲間入りです☆
どんなレースをするのか楽しみですね。
ちなみにペニーの戦績は２戦して２着１回、３着１回です。
さてと！
洗濯物を干して
マックスを散歩に連れて
買い物に行って
いよいよチーズケーキ作りますよ～～！！
ご訪問ありがとうございました ('-^*)/
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暇つぶし
突然ですが、
私の好きな言葉に dodgy （ドッジー）があります。
意味は・・・
なんて訳したらいいんでしょう。
ポンコツ とか 使い物にならない とか イケテない みたいな感じかな？？？
例文：
私の旦那は２０歳くらいの頃、乗ってた馬がひっくり返って旦那が馬の下敷きになり両膝を壊してしまいました。
それから何年もあとのこと、酔っ払って滑ってすっ転んで膝を完全に壊してしまい、
二度と競走馬の調教に乗れない膝になってしまいました。（実話です）
そんな時に使えるフレーズ
I can't ride horses anymore because I have got DODGY knees.....
こんな感じ。
日常でよく使えますので私のセリフにも度々登場します。
切りづらいハサミやナイフを使って、やっぱりなかなか切れない時は
What a bloody DODGY scissors(knife)! （なんてイケテないハサミ（ナイフ）なの！）とかね、
Look, here is a liitle bit DODGY. （見て、ここちょっとイケテない）
That's DODGY. （それ、イケテない）
They are all DODGY! （全部ダメじゃん！（使い物にならない という意味））
こんな感じです。
私がこの言葉を使うたびに親方に「オージーが使うようなそんな言葉、どこで覚えたんだ？」と
笑われるんですが、いやいや、教わったのは旦那からですよ、もちろん。
便利な言葉だもん、ついつい口から出ちゃいます。
辞書引くとちゃんと記載あるんですけれど、アメリカ人も英国人もあんまり使わないのかしら。。。
オージーはよく使うようですので みなさんもオージーに遭遇したら使ってみて下さい。
さて、昨日の夕方 また親方から電話があり
昨日の朝 ほとんどの馬がギャロップや強めのワークをしたので
今日は調教トラックに行かないから 朝休みでいいよ と連絡がありました。
これからまた忙しくなるでしょうから 休める時に休んでおきなさい という指令でしょう。
午後は作業当番に行きますけれどね。
そんな訳で DVDのレンタル屋もピザ屋もレストランも安くなる火曜日、
映画のDVDを借りてきました。
見たのはこちら
『THE WAY BACK』
と
『THE ADJUSTMENT BUREAU』
です。
THE WAY BACKは第２次大戦末期、シベリアに抑留された外国（ポーランド人・アメリカ人）の兵士７人が
脱走して歩いてバイカル湖を目指し、モンゴルを通り抜け、万里の長城を越え、チベットを抜けて
インドまで逃げたお話。（万里の長城とチベットは逆かな？？ ま、いっか）
歴史の事実を元に作られた映画なので見ごたえはありますけれど、
１３０分はちょっと長かった・・・
感動というか。。。 うーん、期待したほどじゃぁ なかったな。
とちょっと残念だった映画。 新作が２ドルで見られたので良しとします。
私の大好きなマット・デイモンが主演の
THE ADJUSTMENT BUREAU、アメリカの上院議員の席を目差す若い政治家（マット・デイモン）がとある”組織”に彼の未来をコントロールされている というお話。（かな？）
台詞回しが早くて英語の字幕を読むのについていくのに苦労しましたが
なかなか面白い映画だと思いました。
そんなわけで退屈な昨日の夜と今日の午前中をつぶす事ができました。(^-^)
先日、厩舎のオフィスで本を見つけたのでアーサーに断って借りて読んでます。
（多分親方の持ち物）
アメリカの伝説的競走馬、『シービスケット』のお話。
トビー・マグワイヤ主演で映画にもなりましたね。
旦那に「読む？」って聞いたんだけど
「映画見ちゃったからストーリー解るし もういいよ。特にラストが悲しいから読みたくないな。」
そうだったっけ？？？
全然覚えてないんだけど。。。
と言うわけで読み始めています。
就寝前に数ページ読むと眠くなるのでなかなか進みませんけれど
今日はこれからこの本でも読んで、午後の作業に行くまでゆっくりします。
天気予報は強風で大雨って言ってるんですがまだ降ってません。
これから降るのかしら。 ひ～～～～～～～（泣）
ご訪問ありがとうございました o(^-^)o
※今日のグーグルのロゴは黒板に数式ですね。。。※
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話題ごっちゃまぜ
今日すごくいい夢見ちゃった～～～
「マーク・パンサー」と名乗るミュージシャン（夢の中では本人じゃなくて顔は全然違った）から
惚れられた夢！
本人じゃないから若いし髪は黒かったし男前だったけど。
何故か小学校・中学の同級生５人組でゴールドコーストへ遊びに行き
酒場にヤツがいたんですよ。
最初は私を思いっきり無視して、他の４人の友達とはいっぱい喋ってんのー。
「なんだよ、コイツ（怒）」とか思ってたのにさ～。
日本語と英語半々で会話してたけど最後は英語になってました。
「You know? I'm married, I have a husband.」って断ったけどね！
あー 良かったな～ なーんだ夢か～
もう２度と見ないだろうな、あんな夢。。。
うふふっ
さて、ここんとこマックスの近況をご報告しておりませんでしたので
今日はお伝えします。
夕方旦那が帰宅し、家に入る前に外でタバコ吸いながら携帯で通話中とかだと
このようにブラインドに鼻を突っ込んで旦那の様子を伺っています。
はい、マックスでした。彼は今日も元気です。
さて、料理人の旦那（←ここちょっと自慢）、ここ最近お菓子作りに目覚めています。
メインディッシュはなんでも作っちゃう（知ってるもの中心に）旦那ですが、（←ここちょっと自慢）
お菓子やデザートは作った事がないという。
なのでお菓子を作るのは私の役目で 一時期チーズケーキに凝り、
いつもはバナナケーキかマフィンを作ってましたが
（っていうかそれしか作れない・・・）
去年の年末～今年初めにかけてサイクロンの災害に見舞われたオーストラリアのバナナのプランテーション、
今現在もバナナの高騰が続いています。
バナナ４本で千円 とかって、ありえないでしょ!?
超高級品と化したバナナ、しばらく買えません。。。。（涙）
1度だけ 中・高校生の時を思い出してマーブルケーキを作ったら旦那に好評でしたけど、
土日にレースへ行く事が続いてるので 私もお菓子作りする気が起きず・・・
なので代わりに旦那がお菓子を作ってみようという気になったようです。
２週連続でショートブレッドを作り
この間の日曜日はカップケーキを焼きました。
今回はレーズンとクルミのカップケーキ。
あぁ すみません。だいぶ食べちゃったあとです。
美味しく頂いてます (^-^)
毎週日曜日は２人で食料の買出しに行くんですが
ここ２週連続で私がレースに行っているもんだから
旦那１人で買い物に行きます。
旦那が買い物に行くと いろんなものをいっぱい買ってきます。
これも料理人たるゆえんでしょう。
その中で、
こんなもの買って来ました。
ちょっと見づらいか。。。
TOM YUM Shrimp Flavour。トムヤムクンのインスタント・ラーメン版。
ここ注目！
『VERY HOT』 ！！
ひえ～～～～～っ なんでこんなもの買ってくんだよ！
私は辛いものすごく苦手です。
旦那は大好きですけど。
でもこれを見たら旦那も躊躇してました。
この間の日曜日、野菜タップリのチキンスープを作った旦那、
ゆうべも食べてまだちょっとスープだけ残ってるので
今夜はトムヤムラーメンの麺だけ と、チキンスープで野菜タップリのラーメンでも作ろうかな。。。
っていうかチキンスープを使って他に何が作れるか ノー・アイディアなので
ラーメンにします。
昨日、おもしろいもの見つけました。
当たると評判のバースデータロット占い。（ここをクリック ） 無料です。
生年月日からその人のタロットカードが出てきます。
旦那のは「どうかな～ そうとも言えるけど そうでないのもある気がする～」と思ったのですが
私のはなんか当たってるような気がしました。（良い方に取りすぎ？）
これで相性占いもできます。
私と旦那の相性、５点満点中 なんと５点！
あら。 あたし達ベストカップルだったのね。
きゃ～～～
アホくさ。
みなさんもこちらでパートナーや気になる相手との相性を占ってみてください♪
今朝はメルボルンから時々レースで乗ってもらうジョッキーが来てくれました。
太田陽子騎手と共に２頭一緒にワークしたので 忙しいのは馬を洗う担当の私。。。
怒涛の如く時間が過ぎ、あっという間でした。
ラッキーとシゲルが同時にギャロップし、多分この２頭は週末にレースです。
ラッキーは日曜日にレースとのことなので、また日曜日は旦那１人でお買い物だわ。。。
シゲルをサンドロール（砂浴び場）に入れるとキャッチできない事が多々ありましたので
最近厩舎で摘んだ草をあげて 草でつってます（笑）
これがなかなか功を奏して 先週土曜日から シゲルはロールせずに
私が戸口に立つと 草がもらえると思って寄ってくるようになりました！
足で砂をかけてやると そのうち真ん中に移動してロールします。
今朝はロールしたあと走り回っていましたが
草をチラつかせておびきよせたら 近づいてきました。
食べさせてから 難なくキャッチ！
う～ん、シゲルとの仲良し作戦はいまのところ上手くいってます！（爆）
多分ここで草をあげるのをやめちゃうと また関係が崩れちゃうので
一生草をあげなければならないかな。。。？
まぁいっか。 懐いてくれるシゲルはかわいいです☆
ご訪問ありがとうございました ('-^*)/
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ＴＰＯ
昨日はほんとに疲れていたので
布団に入ったらバタン・キューでした。
考え事をしていた記憶すらありません。
そして目が覚めた午前２時前。
疲れたな～～～
何時かなー
と買ったばかりの携帯を見ると
あれ？ 親方の奥さんからメッセージが届いてる・・・・
「明日はDAY OFFでいいわよ。ゆっくり休んでね！」
ええ～～～～～～
もうちょっと早く教えてくれたらよかったものの。。。
調教トラックにはサドルなどいろいろ物をツールボックスにしまっていて
その鍵は私と親方が持っています。
特に月曜の朝なんて 親方が早く来るわけないと思った私、
目覚ましを４時半にセットしなおし
寝ようにもルビーが目覚めて部屋の中＆バスルームの中を走り回っていたので
結局眠れたのは３０分間くらい。
４時半に旦那と共に起き（旦那は５時過ぎ出勤なので早く起きます）
アーサーには 私が今日OFFをもらったこととツールボックスは開けておくことをメッセージして
５時半になる前に調教トラックまで行って 目的のツールボックスを開けて帰ってきました。
今日はこれから鍵屋さんに行って（ショッピングセンター内にある）
スペアキーを作りに行って来ます。
明日アーサーに渡しておこっと。
５時半に帰宅した私、TVつけたら昨日のレースのリプレイを丁度やっていたので見ました。
あぁ～～ モンティ。
彼に落ち度はなかったような感じだけど、相手が強すぎました。
モンティがスタートで出遅れた際、６馬身も離されていたそうです。
すぐに追い上げて追いついたけど あれのダッシュですでに疲れちゃってたのかな。。。
勝ったBlack And Bentは２着から１０馬身差の圧勝。
何度見ても すげー馬 です。
モンティには距離が長すぎると思うんだけど
（2800mが適正だと思う）
ほんとに4500m走らせるのかな？
その後TVもヒーターも電気も消して 再び布団の中へ。
実は日の出間近の時間帯って一番冷え込むんですよね！
寒い～～～ と思いつつ目をつぶり ゴロゴロしてました。
結局二度寝出来なかったけれど
横になれたおかげで なんとなく疲れが取れました☆
土曜日、帰りが寒くなるだろうと思って例のレインコートを持って行ったんですが
グースネックからヴィーナスちゃんをおろす時に持ってたレインコートをうっかり滑らせて床に落とし、
こともあろうに そのレインコートを馬糞を踏んづけていたヴィーナスの後ろ脚で踏まれてしまいました。
ショック！
というわけで、今朝は土･日のレースで着用した服を洗って レインコートも洗いました。
「温水で手洗いのみ、脱水禁止」って書いてあったのでその通りにしましたですよ。
競馬場でおおかた拭いておいたのですぐに汚れ（馬糞）は落ちたけれど
ニオイが残るだろうと思って 中性洗剤でジャブジャブ洗ってみました。
今 外で水気をきらしています。
やれやれ。
メルボルン・シティのレースでストラップする際は、割とキレイ目な格好をします。
男性はスーツにネクタイしてる人が殆ど。
厩舎によっては揃いのユニフォーム（？）があるので『チーム・○○』みたいに
みんなして同じ物を着ていますが
うちみたいに何も無いっていうか その方がラクですけれど
何を着てもいいところは それなりにコジャレた服を選びます。
なんせほとんどの荷物をまだゴールドコーストに残している私、
レースで着ていくワイシャツが手元に２枚しかありません。
こっちで売ってるものって どーもデザインがよろしくないんです。
しかも色が。。。
変な緑とか、変に濃いピンクとか紫とか。。。
オージーの感性が理解できません。
しかも大きく胸が空いてるので 私のように『引き締まったバスト』の持ち主には合いません。
着たら中が丸見えです。
なので日本で買って来たものばかりを愛用してます。
１枚はユニ○ロで買ったんですが、形状記憶ワイシャツなので
洗ってもそんなにシワにならないんですよ～
とっても便利☆
というわけで、今年も帰国したらまた買いに行こうっと！
黒のパンツを好んで履いてますが、これも こっちのパンツは生地が薄っぺらだったり
よれよれだったり、デザインも良くないので（股上が浅すぎとか）
気に入らないから去年イトー・ヨーカ○ー（７＆iなんちゃら でしたっけ？）で買いました。
やっぱり日本製が一番！
今年もパンツも買って行こうっと。
で、ストラッパーの靴。
馬を引いて歩き回るので ヒールのある靴は好ましくないです。
ぶっちゃけ足が疲れます。
私は学生が履く様な紐の革靴を愛用してます。
靴底もしっかりしてるのでどんなにサクサク・ガンガン歩いても疲れません♪
土曜日、同じレースの とある女の子ストラッパーが
こともあろうにピンヒールのショートブーツを履いて馬を引いてました。
なんせヒールなもんだから 彼女はお尻をフリフリ歩いてます。
そのうち足首がガクンといっちゃうんじゃないかと見ててヒヤヒヤっていうか
イライラしてきました。
マウンティングヤードでは大人しかったヴィーナスですが タイアップストールのエリアでは
どこを歩いても ガンガン引っ張るのでヴィーナスに合わせて早歩き。
レース後、そのピンヒールのねーちゃんが私たちの前をチンタラ歩いてるもんだから
行きたがるヴィーナスを抑えるのに大変でした。
「ちょっと、道開けてくんない!?」って怒鳴ってやろうかと思った。
チンタラ歩いてるのは 足がかなり疲れているようにはっきり見て取れました。
そんなこんなでレースからの帰り道、親方に
「うちらとおんなじレースで、ハイヒール履いてるストラッパー見た！？
親方だったら彼女の尻を蹴っ飛ばして『帰れ！』って言うよね？」
「もちろんだよ。『長靴履いて厩舎作業やってろ！』って追い返すよ。
だいたいあんな靴は許可するべきじゃないよね。」と言ってました。
ヒールのある靴同様に、ゴールドコースト・ブリスベンではルームシューズ並みに底がペラペラの靴を履いている女の子がいっぱいいました。
暑いので素足にそういう薄っぺらい靴を履いてたんだけれど、
そんなんで馬につま先を踏まれたら痛いなんてもんじゃないよ!?
まったくもう。イマドキの若いもんは・・・ と言いたくなる出来事。
すでにオバサン化している私ですが
でもねぇ、仕事にはちゃんと適した服装をしなさい！ ってことですよ。
シティのレースに Tシャツで穴が空いたジーンズで来られても困ります。
これがたとえ観客でもね。
恥ずかしいよね。。。。
というわけで、もし日本からオーストラリアのシドニーやメルボルンのレース観戦に行こうかな～
と考えている方がおられましたら、
『Tシャツ・短パンにビーチサンダル（又はビーチに履いていくようなサンダル）』はお控え下さいませ。
（その他の地域では まぁいいです）
ご訪問ありがとうございました o(^-^)o
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