昨日の夕飯

昨日は以前に一度だけ作った鶏挽肉とレンコンの照り照りつくねをまた作ってみました。

うす味を付けた鶏挽肉をれんこんで挟んで押さえ、醤油、みりん、酒、砂糖で照り焼きしただけですが、

レンコンのシャキシャキ感が何とも言えません。

フライパン一面に作りましたが２人で全部食べてしまいました。

ひき肉にしょうがのしぼり汁を入れてありますが、たれも豆板醤でピリ辛にするとよかったかもしれません。

この頃はなんとなく和風が多くなっています。

今日お嫁さんと孫たちが、伊豆のお土産の干物や酒の肴にピッタリのあぶって食べるイカの珍味を持ってきてくれたので、新鮮なうちにそれらをメインに、野菜料理を一品添えてお味噌汁とで晩御飯にするつもりです。

塩麹をまぶしたキュウリの漬物も食べごろです(-^□^-)