パン教室中級⑤

２月は私が居なかったためお休みにして頂いたパン教室、今月再開で今日行って来ました。

早いもので中級ももう五回目になるのです。

相変わらずあまり上達はしませんが・・・

今日のメニューは、チーズベーコンクッぺ、カントリークッぺそしてお楽しみメニューのサンフラワーです。

チーズベーコンクッぺです。

卵も牛乳も入ったソフトフランスの生地にベーコンとチーズを入れてあります。

縦に２本立っているのがＫａｏｒｉ先生の作品です。

やはりクープの開き方が違います。

カントリークッぺです。

上のこんもり膨らんだ綺麗な形のものが先生作です。

私達の作品はなんとなく平たい。

引き丸めの時の生地の張りが違うと随分違って見えますね。

ただただ修行あるのみ。

そしてお楽しみメニューのサンフラワー。

サブレーの絞り出しに少々手こずりましたが、出来上がってみると何とか見られる姿になりました。

楽しい試食タイムです。

美味しいカレー風味がちょっと入ったミネストローネスープを作って下さいました。

中の丸い粒はパスタかと思ったら押し麦

その押し麦のお陰でスープに程良いとろみが付き、麦の粒々の感触もありとても美味しいスープでした。

焼き立てのフワフワのパンにピッタリ。

御馳走様でした。

帰宅して今日の作品を再び撮影しました。

ありゃ～クッぺはクープの線の皺しわが丸見え

サンフラワーは周りがサクサクで真ん中のキャラメルアーモンドが香ばしくとても美味しかったです。

３種類とも忘れないうちに復習することにします。