恵比寿駅西口を出て左へ線路沿いの坂を上がって約3分ほど
ビーフキッチン恵比寿店
美味しい焼き肉を食べたくって来ました
シンプルで洗礼された明るい店内は
焼肉屋さんとは思えない御洒落さ
2時間飲み放題付ビーフキッチンコースに
ナムル４種盛り＋キムチ
フレッシュでめちゃくちゃ美味しく
ナムルのみお替りＯＫなのでもちろんお替りしました
白菜キムチは辛すぎずすごく美味しい
無農薬栽培の韓国産白菜から作られています
コチラのお店は 無添加、無化調こだわり
タレ等も全部手作りで凄く美味しいです
お肉はブランド牛だけでなくＡ５ランクのその日に鮮度のいいものを産地を選ばず使っているそう
合法ユッケ
長崎県産牛シンタマ
卵黄に絡めて 甘くって美味しい！
もつ煮込み
もつの水分と塩のみで作られています
ここにラーメン入れたらおいしそう！と思えるような味わい深いスープ
柚子胡椒が合います
さて！お待ちかねの焼肉です
お店の方が焼いてくださるので食べ頃を美味しくいただけます
塩の焼肉3品
上タン、特選はらみ、リブ芯
手仕事がすごく丁寧で
食べやすいように細かく包丁が入れてあるのが嬉しい
上タンは無農薬レモンで絞ってサッパリ
特選ハラミ
こんなにきれいなハラミって初めてかも
鮮度の良さが分かりますね
塩だれなので最初あっさりですが
かみしめるほど肉の旨味、甘みを感じられる美味しさ！
コチラも丁寧な手仕事で均等に火が入るように仕上げられています
塩ベースのたれなのでお肉本来の美味しさがより分かります
ロースターはしっかり吸い込んでくれるので
匂いや煙の心配は無いです
リブ芯は大分県産の和牛
さっと焼いてネギの薬念と一緒に
生野菜サラダ
玉子スープ
家でも中華屋さんでも味わったことのない
ぷるんちゅるんの滑らか卵が美味しかった
牛頬肉のシチューカツ
ホロホロの柔らかいほほ肉を崩しながらデミグラソースに絡めて
お皿に残ったソースがもったいなく感じられるほど絶品
ナムルに絡めて食べちゃいましたｗ
本日の特選タレ
とも三角
シンシン
タレが本当にさっぱり美味しいの
お砂糖など加えずに広島県の賀茂鶴純米酒をベースに作っているそうです
シンシンは生姜のヤンニョムをつけて
長崎県産のサーロインすき焼きセット
さっと焼いて
タレに絡め卵黄と小さく丸めたご飯で
贅沢な肉巻き握りで味わいました
こんなにご飯ちょっとで？と思いましたが
お肉を味わうにはベストなサイズだったみたい
満足～
締めやデザートはいくつかある中から
冷麺とカレー
冷麺はプリッともちっと
トッピングは刻んだキムチなのかな さっぱり味わえました
カレーはＡ５ランクのお肉を味わえるお店名だけあって
上等なお肉の切り落としが入っていてとろけてめちゃ旨だそう
デザートは杏仁豆腐とヴァローナ社のチョコレートプリン
サッパリの杏仁豆腐
チョコレートプリンはムースの様に滑らかでした
食後の京都一保堂のほうじ茶はスモーキーでお肉の口をサッパリさせてくれます
ガムでなくミントキャンディも嬉しい
飲み放題付で
ソフトドリンクの国産無農薬ライムサワーが美味しすぎて2杯も飲んでしまった
国産無農薬レモンサワーも、いつものレモンサワーとは全然違って美味しかったそう
京都一保堂の玄米茶割りも飲みやすかったそうです
飲み放題付だし
クオリティの高い美味しいお肉を手仕事で美味しい状態に焼き上げて提供されたり
たまごスープに至るまで完璧な味わいでコスパが良いと思いました
又食べに行きたいと思います
ビーフキッチン 恵比寿店 （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2