海のパイナップルといわれるほや
見た目は衝撃的ですが
新鮮なものはめっちゃおいしいんですよ！
塩み、甘み、苦み、酸み、旨みの５つの味覚を感じることができる
大人な味わいの珍しい食べ物なの
ただ鮮度が落ちちゃうと独特のクセが気になっちゃう
新鮮なほやを鮮度が良いうちに瓶詰にされた
カネヨシ水産さんの
ほやの塩辛と赤ほやの三升漬け
asagakeで体験させていただきました
冷凍で届きます
ほやの塩辛
第55回「全国水産加工たべもの展」〖水産庁長官賞〗受賞されているそうですよ
ほやが苦手だと思っていた人も絶対ハマるおいしさです
こちらは
カネヨシ水産のホヤを使われていて
北海道根室産の天然赤ホヤをメインに使い、鮮度にこだわった原料で商品製造されているの
市場から搬入後、すぐに処理（捌く・洗い）をして、急速冷凍することで匂いやえぐみが出ることなく
美味しく味わえるそう
イカの塩辛よりも味の深みがあってハマりますね
箸が止まらないし酒も止まらなくなるｗ
ちょっとずつ美味しく食べようと
きゅうりのスライスの上に乗っけてみました
いい感じ
また
３月１日に新発売された新商品
赤ほやの三升漬け
こちらは青なんばん・麹・醤油で漬け込んだ甘辛い濃いめの味付けでパンチがあります
炊きたてご飯に乗っけて食べたら
もうね どんぶりで食べたくなりましたｗ
地元の友だちでほやが好きすぎて
生を買ってきて家でさばいて食べるほどなので
「うんまいホヤの瓶詰あるよー」と声かけたら
白ワインもってすっ飛んできました
日本酒と合わせるイメージですが
流石、酒屋の娘な友達 詳しいです
ほや好きな方、白ワインとも合わしてみてね
「今まで瓶詰のほやの塩辛食べたことあるけれど
これは臭みもなくまろやかでめちゃ美味しい」
と大満足で私も満足
お酒のお供に
ご飯のお供に
昔ほや食べたけれど
最近食べてないなー
と思う方には絶対おすすめ
母の日や父の日
友達にお酒が好きな方だったら
凝ったもの贈るよりも絶対喜ばれると思います
楽天市場でも取り扱いあり
ふるさと納税での取り扱いもあります！！