久々太巻きを作った時
レシピをみてたら お砂糖使う量半端なくって(-_-;)
ここ2年位ずーっと上白糖ではなく
エリスリトールを使っています
（パンを焼く時のイーストのエサにする甘味にははちみつを）
お砂糖に比べたら あっさり目の仕上がりですが
糖質をとらなくて済む 血糖値の上昇を気にしなくていいので
安心
上白糖に比べたら3、4倍以上の値段で
割高ですが 普段の料理に大量に使うわけではないので
1キロあったら結構持つのも嬉しい
大好きな太巻きの酢飯や甘い卵焼きにも使っています
白米だからあんまり食べすぎちゃいけないけれどね