本当は松山の夜 鍋焼きうどんで〆たい…
と思っていたら、うどんやさん閉まるの早くって
雨も降ってるし、温まる麺類…ラーメン食べようとこちらへ
麺屋なかむら
塩ラーメンを注文
サインが沢山ありました
麺はストレートですが細めなのでしっかりスープが絡んで美味しい
隣のお客さんは、バター入りの塩ラーメンだったので
私もバター追加してもらいました
透んだ綺麗なスープ
まずはバターを溶かす前にスープをゴクリ
塩がシッカリくる美味しいスープ
バターなくても良かったかな？と思いましたが
バターをスープに溶かすと
優しくってまろやかで美味しい味わいに
だいぶ変わります
これはバターをダイブさせるもありきのスープベースなのでは？と思ったり。
ま、感じ方はそれぞれなので😊
博多ラーメンよりはもうちょっと太いかな
チャーシューは焦がしがされていて香ばしい
スープ飲み切ったら絶対浮腫むよなーと
飲みきるのはグッと我慢しましたが、
こういうスープのラーメンなら飽きずに毎日食べられそうと思ってしまった。
塩ラーメン派になっちゃいそう😊
混むので長居は無用ですよ