シンプルな明太子クリームパスタです。
素材の旨味を生かして、ハーブでアクセントを加えただけです。
お好みで仕上げにレモン汁を少々ふりかけて.,さっぱりと美味しいパスタ。
材料(2人分）
パスタ 160g
塩 適量
明太子 80g
生クリーム カップ1/4
オリーブオイル 小さじ2
デイル 適量
レモン 約小さじ１(お好みで）
1
たっぷりの湯を沸かし(約2リットル）塩を5パーセント10g位入れてパスタを表示の時間より少し硬めに茹でる。
2
大きめのボールにパスタを茹でている間に明太子の皮を除きほぐす。
オリーブオイルと生クリームを加えて良く混ぜておく。
3
②のボールに茹で上がったパスタを入れて良く混ぜる。
お好みでレモンを絞って混ぜる。
皿に盛り付け、デイルをちらし出来上がり。