頂き物のいよかんで、朝食にクロスティーニを作ってみました。
簡単なのにパーティーメニューにも使える、便利で美味しい一品です
果物、特に柑橘類なら大体何でも合うのでいろいろ試してみるのも楽しいです。特にグレープフルーツはお勧めです。
あまりに簡単で、レシピと言うほどではありませんが・・・
材料
バケット 8切れ(厚さ5㎜)
クリームチーズ 約100g（目安）
はちみつ 適量(お好みで)
ミントの葉 4～5小枝(飾りの分も含む)
粗挽き黒コショウ 適量(お好みで)
＊ピンクペッパーや、ミックスペッパーでも良い。
1
いよかんの皮を綺麗にむく。
薄皮が少し残った部分は、包丁で、そぎ落とすと綺麗に仕上がる。
ミントの葉を2～3枝分細切りにする。少し（2枝）、飾りにとっておく。（分量はお好みで）
2
フランスパン（バケット）を5㎜ほどの厚さに切り、オーブントースターで焦げ色がつかないくらいに軽く焼く。
＊少し焼いた方がパリッと簡単にかみ切れて食べやすい。
もちろん、焼かなくても良い。
3
クリームチーズを厚めに塗る。上に綺麗にむいた、いよかんを乗せ、細切りのミントを散らし、黒コショウをかける。
さらに、上からはちみつを食べる直前に適量かける。