ふわふわムースヨーグルトと簡単イチゴソース
これは、姪が「マシュマロの袋に書いてあったレシピを試したら美味しかったよ」
との情報で試してみました。
それしか分からないので適当にやってみたのですが、仕上がりは予想以上でした。
ふわふわのエアリーなムース、ヨーグルトの酸味とマシュマロのわずかな甘みもちょうど美味しい！
これは簡単にできるデザートとしてもってこいのレシピです。
今回は、小さ目のイチゴをレンジで4分・・・レモンを効かせ、ジャム未満のイチゴソースに仕上げてトッピングしました。
材料
ヨーグルト ヨーグルトの容器の半分の分量
マシュマロ ヨーグルトの入れ物に入るだけ
イチゴソース
イチゴ 300g
砂糖 小さじ1～大さじ1（イチゴの甘さとお好みで）
レモン 半分(しぼり汁)
ラム酒 大さじ１(お好み)
1
ヨーグルトは買ってきた容器の半分を残して、半分は他の容器に移す。
＊容器をそのまま使う。
マシュマロをちぎって半分にして、ヨーグルトと混ぜて浸す。
8時間くらいたったら(約ひと晩)フォークで少しかき混ぜる。この時点でマシュマロの形が溶けてヨーグルトと同化して、ムース状になっていたら出来上がり。
まだ、溶けていなかったら、もう何時間かおいて出来上がり。少し、形が残っているくらいでもOKです。
＊私の使ったマシュマロは、なかなか溶けなかったので24時間くらいかかって出来上がりました。
マシュマロの種類によっても違いが出るようです。
2
イチゴは洗ってヘタを取る。
深めの耐熱容器に入れて、レモンを絞り、砂糖とラム酒を入れる。
レンジ600wで2分かけ、全体を混ぜ、更に2分レンジにかける。
＊泡立って、煮こぼれることがあるので、大きめの容器に入れる。
3
ヨーグルトを適量、器に盛り付け、イチゴソースをかけ、ミントを飾って出来上がり。