牛すじ

職場のかたから、
牛すじ約１kgを頂く。

茹でる前の赤い状態の冷凍肉だったので、
一昼夜かけて解凍し、
２時間かけて｢茹で｣→「煮込」む。



↑牛すじと大根の煮込み、一丁あがりぃ。

時間はかかるが、作り方は超簡単。
調味料は、



これ↑、白だしだけ。
ちょっとだけみりんも足した。

以前テレビで見た、グッチゆうぞうのレシピよりアイデア拝借。