野草漬物を作りたい

Facebook野草グループ投稿より転載させていただきます。

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ギシギシとヨモギを使って、

変わった漬物を作ってみた😊👌

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まず、しっかりと下処理をし、

その後、

カラー塩とガラムマサラとスパイスカレー粉末を

入れて、

しっかり揉み込んだ。

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試食してもらった方々の感想は、

①初日の味は、

　　＂カレー風味の浅漬け＂というだったが、

　　3日後の味は、

　　＂カレー風味の高菜＂という感じだった。

②日にちが経つにつれて、

　　＂古漬け＂みたいな味に変わっていった。

③ 高菜みたいで、

　　細かく刻んで胡麻や赤唐辛子と

　　合わせて炒めたら、違うお料理にもなるかな〜🎵

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✨✨保存食として大成功＼(^o^)／✨✨

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栄養学信者さんたちたちは、

＂自然を科学する＂という考えを持ちで、

💕分解・イオン結合・共有結合💕を無視する💦

栄養学信者さんたちが減らないかぎり、

人工添加物がなくならないし、

伝統製法や伝統食が無くっていく😭😭😭

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❤️❤️根本的なことにめを向けよう❤️❤️

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野草を摘んで調理して食べるワークショップです。

簡単手抜き料理しか作らないです。

え？