松井秀夫のブログでセミナー
カフェDIG'Sの牛乳や卵を使わないケーキでカフェを
西湖の湖の活動等お聞きしたい事もあり、
あれ～、店の奥に行きますと、橙色の何やら
丸いモノがある様です、何でしょうか？
かぼちゃでした、しかも顔の形に彫られています
どうも、数日前にハロウィンパーティーがあったようです
しかもその名は「寄ってっ亭」のハロウィンとの事でした
ここはカフェでもありますが、催しものやセミナーなどの
会場にも使われています。
所謂、多目的店舗なんですね！
メニューは飲み物が中心になっていますが
ケーキがあるというので、お願いしました。
部屋に香ばしい香りが充満してきました
コーヒーが入れられているなあ・・・
もうじきやなあ・・・・
こんなメッセージが香りで運ばれてきます
ケーキの方も始まりました
このケーキは本間さんの作品だそうですが
牛乳や卵は使っていないパウンドケーキなんです
そして、牛乳や卵の代わりに
お豆腐のオカラや豆乳が投入されているのです
そんな説明をお聞きしてますと出来上がりまして
私の前に運ばれてきました
やはりパウンドケーキは少しもっちりした感じで
あっさり感のある美味しいケーキでした。
このカフェDIG'Sは学生さんの活動の為、営業日が
日曜だけだったのですが、最近近江八幡在住の
主婦の２人組「ひつじぐも」さんが、平日の金曜日に
カフェをされる様になりました。
近江八幡の町家で、カフェと楽しい会話を楽しむ
そんな機会が増えました。
是非、お立ち寄りください
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