秋鮭は今が旬！

今年のノーベル文学賞は、韓国の女性作家ハン・ガン氏に決まりました。アジア女性では初めての受賞で、韓国のノーベル賞受賞者としては2人目となりました。

日本人初のノーベル文学賞受賞者は川端康成ですが、今中国では、川端康成の文学に魅せられて、大変な人気なのだそうです。

川端康成の作品のなかでも雪国は最も人気が高く、中国では20人以上の翻訳家が翻訳して出版し、特設コーナーが設けられ、大勢のファンが購入しているとのことです。

日本の著作権保護期間は70年に延長されていますが、中国では50年であり、このことが川端康成の作品が中国で翻訳されている理由の一つでもあるようです。

写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場食堂棟あざみやの秋鮭のバターソテー定食です。

白鮭は別名を秋鮭と名付けられ、9月から11月が最も美味しい旬の時期とされています。どうぞご賞味下さい。