lifestyle atelier MAGNOLIA 錦糸町 料理とアロマ、暮らしの教室

lifestyle atelier MAGNOLIA 錦糸町 料理とアロマ、暮らしの教室

東京都墨田区 錦糸町 亀戸 押上 おもてなし料理教室 アロマテラピー教室

料理研究家/ライフスタイルデザイナー 太田みおの日常BLOG


東京都墨田区錦糸町のlifestyle atelier MAGNOLIA では、

季節のおもてなし料理教室とアロマのレッスンを開催中


オフィシャルホームページはこちら→MIOLIFESTYLE

テーマ:

lifestyle atelier MAGNOLIA

5〜6月のテーマはイタリア料理です。

 

 

イタリアの豊かな風土で育まれた各地のお料理を一緒に作りましょう。

5品の華やかな前菜プレートにはじまり、生地から捏ねて耳たぶ形のオレキエッテという手打ちパスタを作ります。メインは、お肉の中にハーブや野菜を巻き込んで焼く、おしゃれなインボルティーニ。特製ソースも作ります。デザートも華やかなに2品予定。お土産として、香りよく、とても美味しいおすすめのデュラムセモリナ粉をプレゼントします。

 

予定しているメニューは下記となります。

食材の仕入れ状況によって、変更となる場合もございますことをご了承下さい。

 

* 白身魚と香味野菜のタルタル

* 野菜の冷製スープ

* ブルスケッタ

* なすのパルマ風グラタン

* シチリア風サラダ

* 手打ちオレキエッテ ブロッコリーソース

* 鶏肉とハーブのインボルティーニ

* フルーツの白ワインゼリー

* レモンの香りの焼き菓子

 

開催日程: すべて10:30〜14:00

 

5/6(月・祝) 満席

5/16(木) 

5/25 (土) 満席

6/1(土) 満席

6/8(土) 満席

6/15(土) 満席

6/22(土) ←追加しました!

 

お一人様:9.000円

 

★下記フォームよりお申し込みください。

https://forms.gle/UYNPSFm8isoh8DJG7

 

*お申し込みいただきました全員に、必ず4日以内にご連絡をしております。

こちらからの連絡がない場合は、何らかのトラブルかと思われますので、お手数ですが mioliving@gmail.com までメールをお送りくださいませ。

 

*ご予約確定(予約確定メール受信をもって確定)後のキャンセルは原則としてお断りしております。キャンセルはいかなる理由(天災をのぞく)であっても、下記のキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。代理出席の方を立てられた場合は、キャンセル料は発生いたしません。出席者が変更となる場合は、必ず事前にお名前とメールアドレス、お電話番号をお知らせ下さい。

 

<キャンセル料金規定>

ご予約確定〜10日前  1.000円

10日前〜 50%

3日前〜 全額

 

皆様とご一緒できますことを心より楽しみにしております。

 

lifestyle atelier MAGNOLIA 太田みお


テーマ:

夢のように美しい一週間ですね…ラブラブ

徒歩1分のところにある公園が、お花見の名所なので、毎日桜を愛でています。

朝陽に包まれた桜、夕陽に照らされた桜…眺めているだけで、底知れない幸せエネルギーがもらえます。






さて、4月に開催するアロマレッスンのご案内です。


2019年4月18日  (木) 10:30〜13:30 残席3

2019年4月21日(日)10:30〜13:30  満席

2019年4月26日(金)10:30〜13:30  残席2


はじめてのメディカルアロマ講座&

香り豊かなアロマクッキングレッスン

お一人様 4.000円

 

@lifestyle atelier MAGNOLIA

東京都墨田区 錦糸町駅近く

 

10:30〜 

初めてのメディカルアロマ講座 座学

 

・エッセンシャルオイルとは?

・エッセンシャルオイルのグレード

・アロマの暮らしへの取り入れかた

・改善したいお悩み〜アロマでできること

・健康的な暮らしに欠かせないミネラルの話

・信頼できるアロマはどうやって手に入るの?

 

11:30ごろ〜

香り豊かなアロマランチを一緒に作りましょう♪

ランチ〜デザート 4品ほどを作ります。

 

12:15ごろ〜

ランチタイム。

アロマのある暮らしについて、美味しいランチを食べながら

楽しくおしゃべりしましょう。

 

13:30ごろ

終了。

参加の方々のご質問によって、時間が延びる場合もございますが

ご都合の良いタイミングでご退席いただいで結構です。

 

お問い合わせ・お申し込みは

mioliving@gmail.com

までメールをお送りください。

お名前、お電話番号、ご希望の日にちを明記の上ご連絡くださいませ。

 

International Medical Aroma School認定 

メディカルアロマインストラクター 太田みお




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昨日は、ここ3年ほど、私が季節ごとに楽しみに、そして密やかに通っている、とても大切な日本料理店で、大将の初の試みであるお料理教室が開催されました✨



日頃から、惜しみなくお手元をお見せくださり、どんな質問にも優しくお答えくださる大将に甘えて、根掘り葉掘りお料理や食材のことを聞いてしまうのですが、昨日は料理教室だったので、さらに堂々とたくさんの質問をさせていただけてとても幸せでした。笑


プロの仕込み方法〜おだしの取り方、ホタルイカや山菜の下ごしらえ、玉味噌や木の芽味噌の作り方…こだわりの調味料や、八寸のおはなしなど。本当に有意義で、ワクワクする内容でした。

そして試食の時間は、至福。

「日本人でよかった…」と心の底から思わせてくれる、丁寧で、純粋で、まっすぐで、控えめでありながら凛と筋の通った美しいお料理の数々。季節のよろこびをふんだんに散りばめて、美しくまとめあげられる一品一品。
うつわもとても素敵なんですよね。



毎季節ごとにこちらに伺うことは、もはやわたしの人生の喜びのひとつになっています。
心が洗われ、覇気をいただき、四季を感じながら豊かに生きることができるのも、大将の城田澄風さんの素晴らしいお人柄と、お仕事の素晴らしさゆえ。


あまりにも大好きで、大切なお店なので、通いはじめてあ3年間ほどあまり人に知らせたことのなかった場所なのですが、今回、料理教室開催にあたって私にご相談くださった大将のお気持ちが嬉しくて、はりきって私の大好きなお姉さまがたを5名お連れして、貸切にしていただきました。

お連れした皆様、本当に心から感動してくださり、わたしもとても嬉しかった!
やっぱり、自分が心から良いと思うものは、大切な人たちと分かち合いたいなぁと思ったのでした。笑



テーマ:
北欧料理レッスンにご参加くださった生徒さまたちの、嬉しいご感想をご紹介させてくださいおねがい




↑ずっとリピートして通ってくださっているR様音譜
マグノリアをパワースポットだとおっしゃってくださり、おばあちゃんになるまで通いたいなんて…嬉しくて涙がでました。
おばあちゃんになるまで、喜んでもらえるレッスン作り、続けますラブラブいつも本当にありがとうございます。



↑毎回かならず参加してくださるM様ラブラブ
あたたかさのあるセッティングが大好きとおっしゃってくださいました音譜うれしいードキドキこれからも、愛を込めてテーブル作らせていただきますアップいつも、本当にありがとうございます。



↑Y様ラブラブ私もいつも生徒様の笑顔に癒されていますアップ
ありがとうございますドキドキ


↑R様音譜最高に楽しんでもらえたようで、私も最高に嬉しいです!
いつもありがとうございます。



↑もう4年ほど通ってくださっているA様ラブ
フィンランドで食べた忘れられないほど美味しかったミートボールをまた食べられて幸せ〜とおっしゃってくださいましたラブラブよかったです音譜



↑もう数年通い続けてくださっているYさんのご感想。最近とてもお忙しいとのことで、今回のレッスンのテーマが心に響いたそうです。Yさんの暮らしの幸せに、ほんの少しでも力になれたら幸せです。




↑今回、初めてご参加くださったM様。
とても素敵なご感想をありがとうございますおねがい
ぜひまた、ご一緒できると嬉しいですラブラブ


皆様のおかげで、楽しくレッスンを開催し続けられること…感謝しかありません。
これからも、通ってくださる皆様の暮らしに、少しでも幸せのエッセンスを届けられたら、幸せですラブラブ
心から、ありがとうございますおねがい




テーマ:

今日は、お世話になっている方々を自宅に招待して、おもてなしランチ会をしましたラブラブ

少しでも日頃の感謝の気持ちを伝えたくて。

わたし、すっとぼけキャラなので皆さんに本当に助けてもらってます。笑


お花はフリージア。

春のとても良い香りがします。




6名で囲むテーブルです。

ロゼのノンアルコールスパークリングで乾杯しました。



苺のリースサラダ。
とってもシンプルなんだけど、春らしくて、テーブルが華やぎます。


前菜の盛り合わせ。

緑の野菜のポタージュ。
パテドカンパーニュ。
紫キャベツとぶどうのコールスロー。


エビのトマトクリームソースのフェットチーネ。




若鶏のビネガー煮込み。

料理教室でもお教えしてきた、私の定番メニューばかりですね音譜


コーヒーゼリーと2種類のクッキー。

みんなの春からの新生活が、楽しく穏やかでありますように。




テーマ:

今日はアロマランチレッスンでした。

今日お越し下さった生徒様は、これからスタートするアロマのある暮らしに、ワクワクと胸を膨らませてくださって、私もいっしょにワクワクさせていただきました♪


写真1枚目は、スガハラの新作の器を使ったコーヒーゼリーと紅茶クッキー。
紅茶クッキーには、食品認可されている精油のピンクペッパーやジンジャー、ベルガモットやオレンジやシナモンなど、一口ずつお好きなオイルをほんの少量つけながら楽しく味見しました♪



2枚目は、バジルのオイルをお鍋に1滴使ったペンネアラビアータ。

ほかにも焼き野菜のサラダや、鶏ときのこのフリカッセなどを作りました。

私は、インターナショナルメディカルアロマスクールのメディカルアロマインストラクターとして、日々学び、世界中の大学や研究機関、愛用者たちからシェアされる最新のメディカルアロマ情報をできる限りキャッチし、知っていることをみなさんにお伝えしています。
知っていることをお伝えして、その情報が、誰かの心に響き、その人の暮らしや人生にとって良いものになるならば…という思いで、地道にシェアする活動を行なっています。

もちろん、聞いた結果、選んでいただかなくても大丈夫です。
それは、その人の暮らしに今は必要でない、ということだから。

必要な時に出会って、選ばれたなら、あとはその方が暮らしの中で高品質のアロマの素晴らしさを存分に使いこなして、幸せを心身ともに実感していただけるように、サポートしています。

せっかく買い揃えても、使いこなせなかったらどうしよう…飽きてしまって無駄にしてしまったらどうしよう…それは、みなさんが持つご不安だと思います。

私も、毎日のように使い方などをサポートしてもらい、手取り足取りおしえてもらって、ようやく、本当に暮らしに馴染ませることができたから…。私がしていただいたことを、私もみなさんにして差し上げるのみです。

たったひとりで、独学で、アロマを使いこなすのは難しいと私は思っています。
日進月歩、研究が進むアロマの世界には、最新情報が必要不可欠なんです。
3年前に編集された資格のためのテキストだけでは、情報がまったく追いつきません。

私とご縁のある方には、日々の使い方のサポートや、最新情報のシェアや、学びの機会などの情報も提供していきます。

アロマのある日々をともに楽しみ、心身ともに、自らの健やかさを守れる人を、ひとりでも多くサポートして、みなさんの笑顔を見ることで、私も幸せになれるから。

人のお役に立てた時、人に心から喜んでもらえた時、私は心底、生きててよかったと思えます。

自分だけでなく、身近にいる大切な人の心身も、やさしくケアすることができるアロマは、自分の心をあたたかな愛でほぐしてくれる、素晴らしい自然の恵みだと、私は思っています。

ご興味のある方は、いつでもご連絡ください。
お一人様から、少人数にこだわって、アロマレッスンを開催しております。

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今日は北欧料理レッスンの4回目でした。

きのう3/8はミモザの日でしたので、テーブルフラワーはミモザとユーカリにしました。


黄色いお花はなかなか普段選びませんが、
ミモザとモッコウバラの黄色は大好きです。



ミモザの良い香りがお部屋に満ちて
レッスン後もとても幸せな気持ちに。

今日も、大好きな生徒さんの明るい笑い声に包まれて
春の陽気に夢見心地ですラブラブ


↑前菜3品。
フィンランド風のロソッリというサラダ。
デンマーク風ローストビーフのスモーブロー。
ノルウェーサーモンのグラブラックス。
北欧風のサーモンマリネは、びっくりされる方も多い作り方。味がしっかりとしみて、新食感の絶品マリネです。



これも「美味しー!!」の歓声があがる、フィンランド風リーシケイット。お米のスープです。雑穀米やひき肉、トマトクリームスープやチーズが入って、新しい感覚の一品です。



メインはミートボール。
お出汁の旨みたっぷりのクリームソースに絡めて、リンゴンベリーのジャムと一緒にいただきます。
マッシュポテトと赤キャベツのマリネも添えました。


↑デザートは、フィンランド風ミックスベリーのチーズタルト。 
タルトの土台は生地を休ませたりあらかじめ焼いたりという手間を省いた即席タルトです。


どれもとっても美味しかったと喜んでいただけて嬉しいですラブラブ
おうちでも簡単に再現できるものばかり!
ぜひ、作られてみてくださいね。


3/30(土) 10:30〜14:00
お一人様9.000円
の北欧料理レッスンに、キャンセルが出ました。
1席ご用意できます。

ご希望の方は、はじめてのかたもお気軽に
mioliving@gmail.comまでご連絡くださいませ。





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気づけば1ヶ月近くもブログを放置してしまっていました…こんなこと、ブログ始めて以来初めてかもしれません!

それくらい、なんだかバタバタした日々でした。

1ヶ月の間のハイライトをば…!


北欧料理レッスン、おかげさまで楽しく開催中です♪

3月は9日、23日、30日と開催予定です。

30日に1席キャンセルが出ましたので、ご希望の方はお気軽にご連絡くださいませ。

mioliving@gmail.com
まで、お名前とお電話番号をお知らせください。






あまりに忙しい日々のすきまに、娘と冬の海へ逃避行。美味しいランチを食べて、浜辺で貝殻を拾い、鎌倉でオルゴール買って日帰り旅でした。癒されました。




娘の幼稚園の作品展がありました。
細かいドレスのレース模様を再現しようとしていたり、万華鏡の模様もとても細かく描いていて、私に似て細かい物作りが好きなようですラブラブ




スガハラの春の新作展示会へ。
料理研究家なかまの平沼あゆみ先生と一緒に伺いました。写真は、スガハラの広報部長の菅原さま。とてもステキな方です。



新作とてもステキでしたーアップ
生徒さまに喜んでもらえるかな??と新作を大人買いしましたよ〜ラブ




相変わらず、日々娘の幼稚園のお迎え後の公園遊びは、極寒の季節はなかなかハードです。笑



息子の保育園の生活発表会がありました。
去年も一昨年も、大泣きで全然いいところを見られず、ショボーーンでしたが、今年は三度目の正直で、ニコニコ笑顔いっぱい、むしろ後半は張り切りすぎて変顔ばかりの最高のステージを見せてくれましたラブ
息子よ、成長したね!笑



お家づくりも頑張っております。

建築家の先生が手がけたお家を見学させてもらったり、パーツをいろんなところへ見にいき検討してます。
いよいよ、土地に残っている古家の解体作業に入るところです。
工務店の相見積もり依頼中ですが、どこも提出遅延。
申請関連も準備が大変ですが、頑張るぞー!




とても貴重な友との時間。
高校からの友人たちと、友の家に集まり、蟹パーティー。これは、稼ぎ頭の同級生のふるさと納税の恩恵でございます。笑
立派に出世していく同級生たちのおこぼれをいただけて幸せです。にひひ


私は右奥に見える蟹しんじょ揚げや、手前のサラダなどをもくもくと作りましたよ。
笑って食べて飲んで、幸せな時間。

友は人生の宝ですね〜アップ

同じメンバーで翌週にはゴルフにも。
一年半ぶりのラウンドでしたが、スコアは100でした。
あと-1でベストだったのにー!
100切りの壁はなかなか高いですねあせる



黒豆と玄米麹と海塩で、味噌を仕込みました。

8月ごろから食べられます。
ああ、とてもとても楽しみ。

よいあんばいに、発酵しますように。


突然キャンセルになった仕事のアポの日、気になっていた千葉のcontesというカフェへ。
インテリアは、家づくりの参考になりましたし、お料理も最高でした!
サクサク生地の、とろーりキッシュ。
具沢山のミートローフ。
ああ、手作りって最高。


こちらのキッシュが忘れられなくて、家でも早速キッシュ作り。

冷たいバターでサクサクの生地に仕上げました。

娘は、「おいしーーーーラブラブ」と、のけぞっていました。笑
あの美味しさを、家族にも食べてもらいたかったのです。
喜んでもらえて、よかったラブラブ


春は心が揺れ動きます。

環境がガラリと変わる、嵐の前。

色々と悲しいことや、大変なこともあるけれど、私はこの私でしかいられないし、私を幸せにしてあげられるのは私だけなので、しゃんと前を向いて、凛と進んでいきます。

でも、この歳になっても、時には反省もしていて、もっと社会性のある人間に成長することが、今後の課題かな、と思っています。笑
人に迷惑をかけないように気をつけながら、私らしく楽しく生きていけたらと思います。


みなさんも、こころ揺れ動く日々のなかで、どうか心と体をいたわりながら、幸せを感じて暮らしてくださいね。

それでは、また遠からず。笑




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国連が発表する「世界幸福度ランキング」、2018年度は1位フィンランド、2位ノルウェー、3位デンマークと、北欧の国々が軒並み上位にランクインしています。

対して日本は54位で、前年の51位からさらに後退という結果に。

経済的に豊かなはずの日本人は、どうしてこんなに幸せを感じられないのか……??

私なりに、日本人が「幸せだなぁ」と感じられるようになるためのヒントを5つ、まとめて書いてみました。

日本人は、自分の心を置いてけぼりにして、頑張ることに慣れすぎているのかもしれません。同じ24時間の中でも、ほんの少しの心がけで「ヒュッゲ」な時間を過ごせるかもしれません。5つの心得を、できるところからぜひ実践してみてくださいね。



ぜひ読んでみてください。

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