ベルギー生活で日本っぽく生活していくために、
缶詰、乾物、カレーなどなど、日本食材の在庫は
いつも欠かさないんだけど、偶然、いただき物と
重なってしまった場合、大量な在庫を抱えてしまう
こともしばしば。
大体、賞味期限より長く保存できるよう、常温保存の
乾物なども冷凍保存してあるんだけど、それでも
使いきれなさそうな食材が、冷蔵庫で眠ってました。
焼き海苔
味付け海苔とかだと、子供も大好きで、あっという間に
なくなっちゃうんだけど、焼き海苔は、巻き寿司、手巻き、
磯部揚げ･･･。
と、レシピの少ない私のもとでは使用頻度が低い。
で、今日は、その海苔を軽くあぶり（ガラストップの
電熱コンロで）、ちぎり、お湯で戻し、砂糖、醤油、
みりんで佃煮を作りました。
今日は、大人の味で、冷めてからわさびを少々。
シソや梅干も合いそう～。
これだと、あっという間になくなりそうだし、もっと
焼き海苔が欲しくなってしまいました。
海外では、なんでも工夫が大切ねぇ･･･。