【レポ】お魚さばこう講座に参加しました

こんにちはっ！

昨日は

ゆる和食講座、

『　お魚を捌こう　』に

参加してきました！

学生時代に

自炊にはまっていた昔、

お魚を捌くことは

多少していたものの、

料理本を見ながら

自己流でしたので、

果たしてこのやり方が合ってるのか否かが

わからずそのままになっていましたが、

今日はプロに教えてもらえる、

というので間違いなし

お魚を捌こうの講師は

ゆる和食の栗山小夜子先生の

ご主人様。

大手和食料理店にお勤めうん十年のプロ✨

サバ

アジ

イワシ

タイ

イカ🦑

ポイントを押さえて

効率よくできる捌き方。

包丁の向きや

刃の入れ方、

自分の姿勢などなど

あっという間に私でも

三枚おろしができて、

見て見てっ

ほらできたっ！

じゃーん姿づくり✨

写真にはありませんが、

イカの塩辛、

イカやアジの干物も

なめろうも

お魚は🐟

薬膳では

『気』や『血』を補ったり、

血をきれいにしてくれたり

積極的に食べたい食材

自宅でもお魚を捌いて、

安心安全な干物や塩辛などの

加工品をつくっていこうと思います

今年いちばんの暑さ！マスクに帽子にメガネにリュックで穴という穴から汗が出ましたわ

こんにちはっ！

今日の記事は

中医学や薬膳の専門用語の

補足なしで書いてます。

わからない方は

スルーしてくださいね。

え、昨日

今年いちばんの暑さやったんすか？

どーりで暑いと思ったわ‼️

昨日は私、

朝から子どもの保育園送り

からの

電車を乗り継いで

天満橋の国際薬膳学院へ

出かけました。

いやぁ、

マスクにメガネに麦わらにリュック（背中暑っ）の不審者スタイルで

ほんま熱中症なるかと思いました

マスクの中で吸う空気は

暑いので、

なんだか肺も熱いし。

からだに熱こもりまくりで！

メガネ帽子👒も

ホンマ危険‼️

駅構内の電車待ちで

数分間歩行を止めていたら、

滝汗が噴き出てきて

何これ！と思いました

汗かきのアラフォーおばさん

て

後ろ指さされてるような

被害妄想に襲われるほどっ

てか

なんで車内で

みんなそんなに

涼しそうな顔してるの

帰りこそ

夕立のおかげで

気温は下がっていて

まだ楽でしたが、

そんな

からだの『気』も『水』も

失われてヘロヘロの私は

帰宅後

デザートに

食べた果物はこちら

🍇ブドウ

🍇ブドウは

補気

補血

強壮筋骨

利尿

消腫

あとは梨

🍐

清熱

化痰

生津（水を生み出す）

潤肺止咳

消腫

解毒

これで

気も水も補えるかなーと

思いましたが、

昼間に食べた

ジャンキーベーグル

あんこ塩バターがたたり、

夜に下痢をした私は

（わたし、ジャンクフードを食べると腹を壊す脾弱体質なんですの涙）

気陰両虚に拍車がかかりました

おかげで

頭も体も使った

絶対疲れてるはずな日なのに

まだ眠れないっ！

てことは、

陽のパワーが陰に勝ってる

てことは、

陰（血と水）が足りてないっ！！

はい、

補陰が足りてません

おとなしく

補陰のココナツウォーター

飲んでねるとします。

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大汗かいちゃう夏のからだの修復は、、、

こんにちは。

久しぶりのブログ更新

普段は子供を寝かしつけした後の

夜にブログを書いているのですが、

それが出来なかった。

子どもと共に夜の8時30分に寝たら

もう朝まで起きれないっ！

これも夏の影響。

夏は暑さが厳しく

他の季節と比べて

汗を多くかきます。

中医学では

汗をかくときには

体から出るのは

汗だけでなく

『　気　』も一緒に流れていきます。

気はからだを動かすエネルギーの元。

体の中の『　気　』も『　水　』も

両方欠いて

からだはバランスが崩れた状態です。

夜は早く寝て、

睡眠時間を確保すれば、

失った気や水は

寝ている時間に作られる

わたしのこの数日の

長時間の睡眠は

からだが修復するのに

自然なことだったのです。

本当は

お昼寝もするといいんですよ

なので、

この酷暑の中、

眠い、だるい。

当然です。

寝ましょうね