なおさん。が食べた過去ラー ♯32

2010年5月8日
こだわり麺工房 たご＠名古屋市中村区

賄いにぼしあえ麺(台湾ミンチver.)

野菜が別皿になり、台湾ミンチが付いてくるようになりましたよ(´▽｀)

ただ、台湾ミンチが煮干しの風味を消し去りそうな感じ(^-^;

このミンチ問題は某ブロガーさんに任せた！

でも、まぁ…

台湾ミンチの方が、追い飯までしっかりと旨い気がするんだけどね(^-^;


う～ん、結構コレ好きだったけどなぁ…

この後、製品化された一杯は………

強烈な煮干し臭が………(^◇^;)

つぼや

ざる中華 440円
【ざる中華(大)は500円】

ざるそばの中華麺版？と思いきや、つけ汁は酸味がやや強めで、冷やし中華寄りのタレみたいな感じ

薬味のネギと生姜は個性が強過ぎて…
一味唐辛子をドバッ～との方が好きかも(^-^;

麺は残念ながら…

ヌルくて苦手や(ﾉД`)

普段はなんとも思わないけど、やけにヌルさが気になったよ＿|￣|○

やっぱり次回は味噌うどんだな(＊´▽｀＊)


【営業時間】
10:30～15:00

【定休日】
水曜日 日曜日

つぼや＠愛知県津島市


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なおさん。が食べた過去ラー ♯31

2010年5月3日
こだわり麺工房 たご＠名古屋市中村区

賄いにぼしあえ麺

にぼしシリーズ待望の新作…

…とはならず(´Д｀)

モヤシやキャベツから出る水分により、終盤はシャビシャビになってしまう課題が(･_･;)

そして、ニボニボ感は強いのだが、パンチの無さも…

製品化までの道のりは長い？


この後、製品化されたけど全く違う形だったんだよなぁ…

てか、コレの元祖と言えなくも無いかな？