急にチャンスが・・・

先日行った　タイフェスタで買ってきた　カレー三種。

右手前から　グリーンカレー　　左手前　イエローカレー　奥　レッドカレー。

彼は　カレーは好きだけれど　こう言うカレーはあまりお好みではない。

ので　一人ご飯の時に作ろうと　機会をうかがっていたところ

昨日夕刻　急に　大学の時の先輩と飲みに行くことになったと連絡。

「ラッキー！　これ幸い」とばかりに　グリーンカレーを作りました。

ご飯は　タイ米ではなく　１６穀米。

（小鉢は　ピクルスならぬ　きゅうりと人参の自家製糠漬け）

一箱　一人前。

作り方も　簡単。

昨日は　冷蔵庫にあった　鶏肉とたまねぎ　ししとうを入れ煮込んで

最後に　バジルを散らしただけ。

5分ほどで　出来上がり。

一緒に行った　マテ子一号は　先日作ったそうで　茄子を入れたら

すっごく美味しかったと言ってました。

辛いです。　ヒーハー　ヒーハー言いながら　いただきました。

でも　この辛さ　癖になるんですよね（笑）。。。

あと二箱あるので　また　機会を待って　楽しみに。。。（笑）

準備は万端！

昔は　実家の母が漬けてくれた　梅酒を飲んでいたのですが

母も漬けなくなったので　家で　梅酒を飲むことがなくなっていました。

それが　最近　外で　梅酒を飲むことが多くなった彼が

市販の梅酒を買ってきて飲むようになり

それに加えて　子供たちも　帰って来た時には一緒に飲んだりで

消費量が　半端じゃなくなったので（笑）

今年は　自分で漬けてみることにしました。

田辺に居たころは　本場の南高梅を　友人からいただいて

一度だけ漬けたことがあるのですが

美味しかったのかどうか・・・あまり記憶になく

今回も　自信がないのですが　

とりあえず　準備だけは万端。

あとは　南高梅が届くのを待つだけ。。。

今回は　ブランデーで　砂糖少なめで作る予定です。

熟成するまでは　しばらくかかりそうですが

楽しみに　待つことにします。。。（笑）

ご飯のおとも・・・山椒ちりめん

土日で　久しぶりに　田辺の方に行ってきました。

産直市場でみつけた　青山椒。

こちらでは　なかなか　手に入りません。

他の野菜と一緒に　買ってきました。

そして　今年も　山椒ちりめんを作りました。

ご飯のおともに最高！

ご飯が　すすんで　すすんで　ますます　体重が右肩上がり（笑）。。。

まだまだ　たくさん山椒が残っているので

また　作って　次回は　子供たちに　おすそ分け。。。（笑）

最近　体重と比例して　食ブログが多くなっています。。。（笑）

美味しくいただけるのは　ありがたきこと・・・と思って。。。（笑）